6 اكلات حلوه في رمضان 2022 بطريقة التحضير الفريدة من نوعها تمتاز بكل السرعة والسهولة كما و تتميز ببساطتها وهي من الاكلات الرمضانية التي لا يكاد بيت يخلو منها في الشهر الفضيل ولو لمرة واحدة وفي هذا الموضوع سيكون الحديث عن الطريقة التي ستنفذ بها وتحضر والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل 6 اكلات حلوه في رمضان 2022
مكونات شوربة الفريكة بالدجاج
- كوب من الدجاج المسلوق المقطع.
- كوب من الفريكة.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
اقرأ أيضا..7 اكلات رمضان لذيذه وسهله في التحضيرو بمكونات وفيرة في البيت 2022
طريقة تحضير 6 اكلات حلوه في رمضان 2022
- تغسل الفريكة لعدة مرات، ثم تنقع بالماء لمدة 30 دقيقة.
- من ثم يوضع الزيت في قدر متوسط، ثم يسخن على نار، ويضاف البصل بؤاسطة ملعقة خشبية مع تقليب البصل حتى يصبح لونه شفاف تصفى الفريكة من ماء النقع، ثم يضاف إلى البصل، ويقلب لبضع دقائق مع البصل.
- بعد ذلك تضاف أربع أكواب من الماء أو المرق، والملح، والفلفل، والهيل وتقلب المقادير حتى تختلط.
- تترك الشوربة على نار قوية حتى تغلي.
- من ثم تخفف النار ويغطى الإناء، وتترك الشوربة تطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الفريكة.
- توضع الشوربة في وعاء الخلاط، وتشغل على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة، ثم تعاد الشوربة إلى الإناء..
- بعد ذلك تضاف قطع الدجاج المسلوق إلى الشوربة، ثم تترك الشوربة حتى تغلي لمدة 5 دقائق، مع إضافة المزيد من الماء أو المرق حسب الاحتياج الشوربة.
- توضع الشوربة في طبق التقديم، وتزيين بالبقدونس، وتقدم ساخنة.
طريقة عمل فتة حمص
المكونات
- كوبان من الحمص المسلوق.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الصنوبر المحمص
- 75 ملًا غرام من السمن
- ثلاث فصوص من الثوم
- أربع أرغفة من الخبز العربي المقطع.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- أربع ملاعق كبيرة من الطحينة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
طريقة التحضير
- توضع قطع الخبز فى صينية وىدخل للفرن ليتحمص ويكسب اللون الذهبي.
- يوضع الحمص فى إناء على النار مع نصف كوب من الماء ويترك لمدة 10 دقائق حتى يمتص الحمص معظم كمية الماء ليضاف الملح ويرفع عن النار.
- من ثم يخلط الزبادي، والثوم، وعصير الليمون، والكمون، والطحينة، والذرة، والملح في وعاء.
- يحضر طبق التقديم ويرص في قاعه قطع من الخبز المحمص، ثم يوضع فوقه الحمص الساخن، وخليط الزبادي.
- بعد ذلك يسخن السمن ويصب على وجه الصينية.
- يوضع الصنوبر مع البعض من البقدونس المفروم على وجه الصينية، ثم تقدم مع المزيد من الخبز المحمص.
طريقة عمل السلطة اليونانية
المكونات
- 800 غرام من جبن الفيتا.
- حبتان من الخيار.
- حبة من البصل الأحمر.
- خمس حبات من البندورة .
- نصف كوب من الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
مكونات الصلصة
- رشة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من عصير ليمون الحامض.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من خلّ البلسميك.
- فلفل – حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تخلط كل المقادير جيدًا في وعاء.
- ترتّب الخضار في طبق التقديم، ثم يسكب فوقها الصلصة وتخلط المقادير برفق.
- يزيّين الطبق بكل من جبن الفيتا، والزيتون، ورشّة من الزعتر الطازج والمجفف على الوجه ويقدّم على الفور.
طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل
المكونات
- كيلو من اللحم المقطع.
- أربع حبات من البصل.
- ست فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
- أربع ملاعق من الزيت.
- ورقتان من ورق الغار.
- نصف كوب من الماء.
- رشة من الملح.
- فلفل أسود – حسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- توضع نصف كمية الزيت في مقلاة وتسخن، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل على نار متوسطة ويكسب اللون البني، ثم يرفع عن النار ويترك على جنب.
- من ثم يسخن باقي الزيت في مقلاة أخرى، ثم يشوّح اللحم ليصبح لونه بنيًّا.
- يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة، ثم يضاف كل من ورق الغار، والبهارات المشكلة، والقرفة مع التقليب لمدة دقيقة. يوضع كل من الملح، وصوص الصويا، والفلفل الأسود، والملح مع التقليب ثم تترك لتغلي مع الاستمرار بالتقليب، ثم يضاف البصل المشوّح، ويقلب لمدة 3 دقائق.
- بعد ذلك يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180درجة مئوية، ثم يوضع اللحم مع الصوص الخاص فيه بالطاجن ويغطى بورق فويل. يوضع الطاجن في الفرن لمدة 60 دقيقة، وفي حال جفت السوائل في منتصف طهي اللحم يمكن إضافة القليل من الماء.
- من ثم يسكب اللحم في أطباق التقديم، ويزيين بالكزبرة الطازجة، ثم يقدم وبجانبه الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية أو المخبوزة.
طريقة عمل لقمة القاضي
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من القطر.
- كوبان من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق مع الماء باستخدام المضرب الكهربائي ونضيف الخميرة والسكر والملح ونعجن المكونات، ونغطي العجين ونتركها حتى تختمر.
- من ثم نضع الزيت في مقلاة عميقة على النار، ونضع الخليط في كيس الحلواني ونسكب مقادر حبة من لقمة القاضي، ونكرر العملية مع باقي العجين.
- بعد ذلك نرفع لقمة القاضي عن النار، ونضعها في القطر، ثم نخرجها من القطر ونضعها في طبق ونقدمها.
طريقة عمل أصابع زينب
المكونات
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من اليانسون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من القطر.
- كوبان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوبان من السميد الناعم.
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق ونخلطه مع السميد واليانسون وزيت الزيتون والملح والخميرة والسكر، نفرك المكونات باليد حتى تصبح مثل الفتات.
- من ثم نضيف الماء بشكل تدريجي ونعجن المكونات، ونغطي العجين ونتركها في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
- نشكل العجين على شكل كرات ونمررها على المبشرة، ونضعها في طبق، ونضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار، ونترك الزيت حتى يسخن.
- بعد ذلك نضيف حبات أصابع زينب، ونقليها، ونرفعها عن النار، ونضعها بالقطر، ونخرجها من القطر ونضعها في طبق ونقدمها.
