طريقة الايدام الصيني من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها
جدول المحتويات
طريقة عمل الايدام الصيني
مكونات طريقة الايدام الصيني
- ثلاث قطع من فيليه الدجاج مضافة إليها ملعقة كبيرة من النشا.
- بصلة واحدة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- حبتان من الجزر المقطع إلى شرائح طولية.
- ثلاث حبات من الفلفل الرومي الملون المقطع إلى شرائح طولية.
- حبتان من الكوسا المقطع إلى شرائح طولية.
- فصّان من الثوم المدقوق.
- ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 1ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- 1ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 1ملعقة صغيرة من الشطة.
- 1ملعقة كبيرة من البهارات الصينية(اختياري).
- حبة واحدة من البندورة المقطعة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
- 1ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- مكعب ماجي.
- نصف كأس من الماء.
شاهد أيضا.. الاكل الصيني بالدجاج طعام وافد جديد بطريقة عمل على الاكيد والطعم سيعجبكم أكيد
طريقة تحضير الايدام الصيني
- في الخلاط الكهربائي نضيف البندورة المقطعة، ورب البندورة، والنشا، ومكعب الماجي، والزيت النباتي، بالإضافة إلى الماء ونخلط جيداً حتى يتكون لدينا صوص.
- من ثم في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت، ثم نضيف نصف كمية البصل، ونصف كمية الثوم المهروس ونخلط جيداً حتى يذبل الخليط.
- بعد ذلك نضيف الزنجبيل المطحون والدجاج إلى الخليط ونحرك جيداً حتى ينضج الدجاج، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً. نعيد المقلاة نفسها على النار ثم نضيف إليها باقي كمية البصل والثوم المهروس، وخليط الخضروات ونحرك جيداً حتى يذبل الخليط.
- من ثم نضيف إلى الخليط الملح، والشطة، والفلفل الأسود، والكمون، والبهارات الصينية، والكزبرة، بالإضافة إلى صوص الصويا ونحرك جيداً.
- بعد أن يذبل الخليط نرفعه عن النار، ونضعه في صحن للتقديم، ويقدم.
طريقة عمل الإيدام الصيني بالروبيان
المكونات
- نصف كيلو من الروبيان المقشر والمنظف ومنقوع بالليمون.
- ست حبات من البندورة المقشرة والمفرومة فرماً ناعماً.
- ست حبات من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
- 1ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- 1ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 1ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
طريقة تحضير الإيدام الصيني بالروبيان
- طريقة التحضير في مقلاة على النار نضيف الزيت، ثم نضيف البصل المفروم، والثوم المهروس ونحرك جيداً.
- من ثم نضيف البندورة المقطعة ورب البندورة إلى الخليط. نضيف الملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والبهارات المشكلة، بالإضافة إلى صوص الصويا ونخلط جيداً.
- بعد ذلك نضيف الروبيان إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك.
- من ثم نضع القليل من الماء على الخليط، ثم نغطيه ونتركه حتى ينضج الخليط.
- بعد أن ينضج الخليط نرفعه عن النار ونضعه في صحن للتقديم، ويقدم مع الأرز الأبيض.1
