طريقة صوص التوفي السهلة والمميزة لعمل هذا الصوص ليتم وضعه على الكثير من الحلويات الباردة وكذلك الكيك بمختلف الانواع وهو يتم تحضيره بمكونات غالبا ما تكون متوفرة في البيوت ويتم تحضير بسرعة وسهولة.
جدول المحتويات
طريقة عمل صوص التوفي
مكونات طريقة صوص التوفي
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب سكر
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب كريمة (سائلة)
اقرأ أيضا..كيكة الحليب المحموس بالتوفي بطريقة تجهيز بسيطة والطعم فخم وممتع
طريقة تحضير صوص التوفي
- ضعي الزبدة والسكر في قدر على نار متوسطة وقلبي حتى تذوب الزبدة مع السكر ويصبح اللون داكناً قليلاً وناعماً.
- من ثم أضيفي الكريمة بالتدريج مع التحريك ثم أضيفي الفانيلا وحركي حتى يبدأ المزيج بالغليان ويصبح كثيفاً.
- بعد ذلك ازيلي الصلصة عن النار واتركيها لتبرد ثم احفظيها بمرطبان زجاجي محكم في الثلاجة.
- من ثم يمكنك استخدامه لتزيين الحلويات والفطائر والآيس كريم حسب الرغبة.
طريقة عمل حلى التوفي بالحليب
المكونات
- 2 كوب حليب بودرة
- 4 حبات بيض
- 1كوب سكر
- 1ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1كوب جوز هند (مجفف)
مكونات التوفي
- علبة قشطة
- 1كوب سكر
اقرأ أيضا..طريقة عمل التوفي بالسكر البني الشهي خطوة بخطوة 2021
طريقة التحضير
- ضعي الحليب في مقلاة عميقة على النار مع التحريك حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً.
- بعد ذلك اخلطي السكر مع الحليب المحمص والبيض والفانيليا والبيكنج باودر وجوز الهند في وعاء عميق وحركي حتى يتمازج ويتجانس الخليط.
- من ثم جهزي صينية فرن وادهنيها بالزيت وصبي الخليط فيها.
- بعد ذلك أدخلي الصينية إلى فرن محمى على درجة 180 واتركيه لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج.
لتحضير التوفي
- ضعي السكر في قدر على النار وحركي حتى يذوب ويصبح ذهبياً، ثم أضيفي القشطة مع التحريك وارفعي الخليط عن النار، صبي خليط التوفي على الحلى واتركيه ليبرد وقدميه بارداً.
طريقة عمل كيك التوفي الشهي
المكونات
- 4 حبات بيض
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب طحين
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب حليب (سائل)
- 1ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب سكر
- 1ملعقة كبيرة برش ليمون
مكونات التوفي أو الكراميل
- 1كوب سكر
- نصف اصبح زبدة
- علبة قشطة
طريقة التحضير
- نخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كريمي ومتجانس.
- يضاف الزيت مع الاستمرار بالخفق، نذوب القهوة سريعة الذوبان بالحليب السائل ويضاف الحليب لخليط الببض والسكر والزيت ويخلط حتى يتجانس الخليط.
- ينخل الطحين مع البيكنج بودر ثم يضاف عليه برش الليمون ويضاف خليط الطحين على ثلاث مراحل مع الخفق.
- يوضع خليط الكيك في قالب الخبز، يخبز على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
لتحضير التوفي
- يوضع السكر على النار حتى يصبح لونه أشقر أو ذهبي ثم تضاف الزبدة والقشطة ويحرك بسرعة ويرفع.
- يسكب الخليط على الكيك بعد أن يبرد.
طريقة عمل كيك حلاوة الطحينية بصوص التوفي
المكونات
- 2 كوب طحين(منخول)
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- 4 حبات بيض
- تلت كوب حليب
- ثلاث أرباع الكوب زيت نباتي
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
- علبة قشطة
- 1كوب ونصف حلاوة طحينية سادة
- 1كوب سكر
مكونات التوفي
- نصف كوب كريمة خفق
- ثلاث أرباع الكوب سكر بني
- 1ملعقة كبيرة زبدة
- فستق حلبي – حسب الرغبة (خشن، للوجه)
طريقة التحضير
- نخفق الزيت مع السكر ثم نضيف البيض بيضة بيضة مع الخفق المستمر.
- نخلط الطحين مع البيكينج باودر والهيل المطحون ثم نضيف الطحين بالتدريج مع الخفق.
- نخلط الحليب مع الحلاوة على الخلاط ونضيفهم إلى الخليط السابق ونقلب جيداً.
- نضيف علبة القشطة ونحرك الخليط جيداً حتى يتجانس.
- بعد ذلك يسكب بقالب خبز ويخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 45 دقيقة حتى ينضج.
لتحضير التوفي
- بعد أن تبرد الكيكة نحدث ثقوب بالكيكة بواسطة سكين ثم نحضر صوص التوفي بوضع السكر البني في وعاء على النار وعندما يذوب نضيف الزبدة ثم الكريما بحرص فوق السكر والزبدة ونتركهم يغلوا مع بعض.
- نسكب التوفي فوق الكيكة وترش بالفستق الحلبي.
