أكلات شرقية

طريقة عمل الفريكة الشهية خطوة بخطوة وصفة سهلة ولذيذة 2021

طريقة عمل الفريكة

سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الفريكة وتعتبر الفريكة من الاكلات الشهية المفيدة لصحة حجسم الانسان بشكل عام في ذات الوقت وهي من مكونة من حبوب الشعير التي يتم تحميصها ومن ثم تطبخ وهي مفيدة لصحة مرضى السكر والضغط وغيرها فهي مكونة من حبة كاملة تكر فيها الالياف على النشويات وفي هذا المقال سنتكلم عن طريقة عمل الفريكة وذلك بذكر المكونات ومن ثم طريقة عملها ومن ثم طريقة تقديمها .

طريقة عمل الفريكة

المكونات

كيلو من الدجاج ومقطع الى أربع قطع أو أكثر.
3 أكواب من الفريكة.
بصلتان صغيرتان أو متوسطتان .
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
3 ملاعق كبيرة من السمن.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
1 ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
عودان من القرفة اللحاء.
كوب ونصف من المكسرات المحمصة مثل: صنوبر و كاجو ولوز.
خمس ورقات من ورق الغار.

اقرأ أيضا..طريقة عمل فطائر الزنجبيل الشهية وصفة سريعة وسهلة 2021

طريقة تحضير الفريكة

نحضر قدر ومن ثم نقوم بوضع الزيت فيه و البصل المقطع و البازلاء ونبقي القدر على نار متوسطة إلى أن يلين البصل ويصبح ذا لون شفاف

ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الفريكة ومن ثم نطهوها لمدَّة 15دقيقة تقريباً مع التقليب من وقت لآخر.
تعمل على تتبيل خليط الفريكة بالفلفل الأسود والملح ومن ثم إضافة مرق الدجاج فوقه ثم تغطية القدر .
نعمل على طبخ الفريكة على نار متوسطة الحرارة إلى أن يتبخر مرق الدجاج الموجود على الفريكة
بعد ذلك نقوم برفع الفَريكة عن النَّار وتقلب إلى طبقٍ واسِعٍ ونتركها جانباً حتَّى تَبرد.
من ثم نقوم بوضع جميع مكوّنات التتبيلة من الفلفل الأسود، الملح، القرفة البودرة ومن ثم نضيف كُوبٍ من عصير الليمون في وعاء ونخلطها معاً جيداً
نقوم فَرك الدَّجاجة بخليط التتبيلة من الخارج والداخل.
بعد ذلك نقوم بحشو الدَّجاجة من الداخل بِخليط الفريكة ثم خياطتها من الأسفل لِمنع خروج الحَشوة مِنها.
ثمَّ نقوم بوضعها في كِيسٍ حراري خاص في الفرن ومن ثم وضع الكيس في صينيَّة للخَبز ثم إدخالها إلى فُرن مُحمّى مُسبقاً .

نقوم بخبز الدَّجاجة لمدَّة من أربعين إلى خمسين دقيقة تقريباً.
نخرج الدَّجاجة مِن الفُرن ثمَّ نضعها في طبقٍ للتقديم إلى جانِب الفَريكة المَطبوخة.
نقوم بتزيينها بالمُكسّرات المُحمّرة وتقديمها مباشرة.

السابق
طريقة عمل فطائر الزنجبيل الشهية وصفة سريعة وسهلة 2021
التالي
طريقة عمل الاسكالوب بانية مع الصوص مثل المطاعم وصفة لذيذة

اترك تعليقاً