كبسة حمراء تعتبر من الأكلات التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة بعدما تانتشرت في دول الخليج التي جاءت اليهم من دولة الهند وهي من المأكولات التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها.
تعرفي أيضا على طريقة عمل كبسة لحم بيضاء
وفي هذا المقال سيكون باب الحديث لدينا في موقع مطبخك لجميع الوصفات مفتوحا على مصرعيه لبيان كيفية تحضير هذا الطبق قي المنزل بطريقة صحيحة تتناسب مع البلد التي طهاها بداية وبشكل يشبه لحد كبير أرقى و أعرق المطاعم ولذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم نتجه نحو الحديث عن الطريقة والكفيفية الصحيحة لعمل هذا الطبق ومن ثم لطريقة التقديم ون ثم نقول لكم أحبابنا ألف صحة وعافية وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل كبسة حمراء
مكونات كبسة حمراء
- 1 كيلو دجاج مقطع.
- ¼ كوب طماطم مهروسة.
- 3 كوب أرز بسمتي.
- ¼ كوب لوز محمص.
- 6 كوب ماء.
- ¼ كوب زبدة.
- 6 فص ثوم مهروس.
- 1 جزر مبشور.
- ½ معلقة صغيرة كركم.
- ½ معلقة صغيرة كمون.
- 1 بصل مفروم.
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود.
- ½ معلقة صغيرة فلفل ابيض.
- 2 معلقة صغيرة ملح.
- ½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ½ معلقة صغيرة حبهان.
- ½ معلقة صغيرة قرفة .
اقرأ أيضا..سلطة البنجر صحية وشهية وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية جريبها
طريقة تحضير كبسة حمراء
- ذوبي الزبدة في قدر على النار وضيفي الثوم والبصل ثم قلبي إلى أن تذبل المكونات.
- من ثم نكهي بالفلفل الابيض والفلفل الأسود والقرفة والحبهان والبهارات المشكلة والكركم والملح والكمون.
- بعد ذلك حركي المكونات جيداً حتى تفوح منها رائحة البهارات .
- و من ثم زيدي الدجاج ثم غطي القدر واتركي المكونات إلى أن تنضج.
- ضيفي بعدها الطماطم المهروسة والطماطم المقطعة والجزر.
- ثم اتركي المكونات من جديد إلى أن تغلي وتتماسك.
- بعد ذلك زيدي الأرز ثم اسكبي الماء وغطي القدر لحوالى 25 دقيقة إلى أن ينضج الخليط جيداً.
- من ثم أبعدي الكبسة عن النار ووزعي الزبيب واللوز ثم قدمي طبقك ساخناً.
