شوربة الدجاج بالكريمة إجمالاً تلاقي إقبالاً لا نظير له من قبل مختلف الناس من كافّة مناطق العالم، حيث أتقن الجميع صنع وتحضير هذا النوع من الأطباق بشكل كبير جدّاً ممّا أدّى إلى تنوّع أنواعها، فهناك اليوم عدد كبير جدّاً من أنواع الشوربات منها شوربة الدجاج ،
وتقدّم الشوربات عادة في بداية الوجبة الغذائيّة، حيث تمتاز بأنّ لها قيمة غذائيّة مرتفعة خاصّة في شهر رمضان المبارك، إذا يساعد البدء بها في وجبة الإفطار في هذا الشهر الكريم على تزويد جسم الإنسان بكمّيّة جيدة من السوائل، إلى جانب تزويده بكمّيّة جيدة من العناصر الغذائيّة الرئيسيّة والهامّة لجسم الإنسان، عدا عن كونها من وجبة هامّة في تدفئة المعدة، ووقاية الإنسان من بعض الاختلالات في عمل الجهاز الهضميّ في جسم الإنسان.
قد اكتسبت الشوربات هذه الفوائد بسبب مكوّناتها المتعدّدة التي ربما قد تشمل العديد من المواد الغذائيّة ذات القيمة العالية كاللّحوم، والخضروات، والأرز، والعديد من الأنواع الأخرى، وفيما يلي طريقة تحضير نوع من أنواع الشوربة يتكون من الدجاج كعنصر رئيسيّ فيه.
وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عملها مستخدمين في ذلك الكريمة ولذلك لابد من ذكر مكونات هذه الشوربة ومن ثم طريقة عملها ومن ثم طريقة تقديمها.
جدول المحتويات
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة سواء حيواني أو نباتي.
- حبة بصل (مفروم) تفرم إلى أن تصبح ناعمة.
- نصف كوب طحين متعدد الاستعمالات أو أي نوع متوفر.
- سبع اكواب مرق دجاج.
- ورقة غار (لورا).
- 2 صدر الدجاج (مسلوق ومقطع).
- نصف كوب كريمة (سائلة).
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بقدونس حسب الرغبة (مفروم / للتزيين).
اقرأ أيضا..طريقة شوربة الشوفان بالدجاج صحية وشهية ومشبعة ومغذية وسهلة
طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة
- في البداية اعملي على تذوب الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ومن ثم أضيفي إليها البصل، و من ثم غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب.
- بعد ذلك أضيفي الطحين مع التقليب المستمر، ثم يترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
- من ثم أضيفي خليط الطحين إلى مرق الدجاج مع التقليب المستمر واتركي المرق على النار ليغلي. وأضيفي ورق الغار للمرقة ثم خففي النار واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
- نضيف قطع الدجاج المسلوقة، واتركيه على النار حتى الغليان، ثم ارفعي الشوربة من على النار.
- أضيفي الكريمة، والملح، والفلفل الأسود للشوربة، وثم صبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة والجبن
المكونات
- ثلاثة صدورمن الدجاج، مسلوقة.
- ١٠٠ غرام من جبنة الشيدر، أو الكرافت المبروشة.
- بصلة وسط، مفرومة.
- مكعب احد من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ثلاثة أكواب من الماء الدافئة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأبيض
- نصف كوب من الكريمة .
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ملعقتان كبييرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نسخن الزيت ونضيف إليه البصل حتى يحمر لونه.
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضيفي إليه البصل ومرقة الدجاج.
- نخلط الماء وكريمة الخفق والنشا في الخلاط جيداً.
- نسكب الخليط إلى البصل والدجاج، و نضيف إليه جبنة التشيدر والبهارات.
- نترك الشوربة على نار منخفضة الحرارة لمدة 20 دقيقة، ونقدمها مباشرة.
