رز بخاري بالجزر يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها .
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة تحضير هذه الوجبة في المنزل بما فيها من لمسات خاصة وابداعية لتقديمها لعائلتك وضيوفك والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل رز بخاري بالجزر
مكونات رز بخاري بالجزر
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومصفي.
- ½ 1 كوب حمص حب مسلوق.
- 3 جزر كبير مقطع شرائح بالطول.
- ¼ كوب زيت.
- ½ كوب زبيب.
- 2 معلقة صغيرة ملح.
مكونات الدجاج
- 1 دجاجة مقطعة أرباع مقطعة ومنظفة.
- ½ معلقة صغيرة كركم.
- 1 بصل كبير مقطع مكعبات.
- ¼ كوب زيت.
- 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم.
- ½ معلقة صغيرة زنجبيل.
- 1 معلقة صغيرة كمون.
- ½ معلقة صغيرة هيل.
- ¼ معلقة صغيرة ملح.
- ماء – حسب الرغبة.
اقرأي أيضا..طريقة عمل رز بخاري سهلة وسريعة وبطعم رائع ولذيذ جربيه في البيت
طريقة تحضير رز بخاري بالجزر
لتحضير الجزر
- سخني زيت في مقلاة غير لاصقة على النار.
- من ثم أضيفي الجزر وحركي إلى أن يبدأ يذبل، أضيفي الزبيب وحركي، ثم أطفئي النار.
لتحضير الدجاج
- في قدر على النار، أضيفي الزيت والبصل وقلبي.
- ثم أضيفي الدجاج وقلبيه مع إضافة الهيل والزنجبيل والكركم والكمون والملح، وصلصة الطماطم.
- بعد ذلك اسكبي الماء على الدجاج إلى أن يغمره، واتركيه إلى أن يسلق وينضج.
- من ثم انشلي الدجاج من المرق وضعيه في صينية الفرن، وأدخليه للفرن إلى أن يتحمر.
- بعد أضيفي الحمص المسلوق والأرز لماء سلق الدجاج، مع إضافة الملح.
- و من ثم غطي القدر واتركي الأرز على نار عالية إلى أن يبدأ يتشرب الماء، ثم خففي النار.
- من ثم أضيفي نصف كمية الجزر والزبيب على الأرز، واتركي الأرز إلى أن ينضج تماماً.
- اسكبي الأرز البخاري في طبق التقديم.
- و من ثم أضيفي الدجاج المشوي مع باقي كمية الجزر والزبيب على الوجه.قدميه ساخناً.
