طريقة عمل رز بخاري الذي يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة بعد أن كانت في الهند وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها .
وفي هذا الموضوع سننحو نحو التكلم بشكل متسع عن هذ الطبق وكيفية عمله في المنزل على طريقة التحضير الخاصة به في بلاده أو في المطاعم بحيث نحصل على نفس الطعم ونفس الشكل بل وأجمل وألذ مما هو في المطاعم ولذلك بداية لابدمن الحديث عن مكوناته ومن ثم التطرق للحديث عن آلية وكيفية تحضيره ومن ثم كيفية تقديمه والف صحة وعافية.
طريقة عمل رز بخاري
مكونات طريقة عمل رز بخاري
- 2 كوب رز بسمتي حبة طويلة.
- 500 غرام لحم بقري مقطع.
- ¼ كوب زيت ذرة نباتي.
- 1 حبة كبيرة بصل مفروم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة زنجيبل مفروم.
- 2 كوب جزر مبروش.
- 1 ملعقة كبيرة بهارت مشكلة.
- ½ ملعقة صغيرة كركم.
- 2 ملعقة صغيرة كمون.
- ½ ملعقة صغيرة هيل ناعم.
- ½1 ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- 4 كوب ماء أو مرق.
اقرأ أيضا..رز بخاري بالدجاج لذيذ وشهي بطريقة سهلة وسريعة عليكي تجربتها
طريقة تحضير رز بخاري
- أغسلي الأرز جيداً و انقعيه في الماء لمدة 15 دقيقة.
- من ثم في وعاء سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبيه ليصبح غامق اللون.
- بعد ذلك اضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبيه الى أن يتحول لون البصل لذهبي اللون.
- من ثم اضيفي الجزر، البهارات، الكمون، الكركم، الهيل، الملح والفلفل.
- بعد ذلك اغمري اللحم بالماء واتركيه لمدة 40 دقيقة الى ان ينضج اللحم تماما، اخرجيه من المرق.
- من ثم اضيفي الأرز بعد ذلك إلى المرق و اضيفي المزيد من الماء بحيث يغطي المرق الأرز.
- دعي القدر على نار قوية إلى أن يتشرب الأرز القليل من المرق.
- ضعي قطع اللحم المسلوق فوق الأرز.
- غطي القدر باحكام واتركيه على نار هادئة 30 دقيقة.
