رز بخاري بالدجاج لذيذ يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي وخاصة في دول الخليج العربيفي الآونة الأخيرة والتي ورت الينا من الهند وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها .
تعرفي أيضا على طريقة عمل الارز بالخلطة
وسيكون الحديث في هذا الموضوع عن طريقة عمل هذه الاكلة الشهية في المنزل كما يتم ملها في دولتها الاصلية والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل رز بخاري بالدجاج لذيذ
مكونات رز بخاري بالدجاج لذيذ
- دجاج منظف ومغسول.
- ملح وفلفل أسود.
- أرز بسمتي.
- زبدة.
- بصل.
- زنجبيل مطحون .
- ليمون أسود مطحون.
- 1/2 م ك كركم.
- بهارات.
- ثوم مهروس.
- فلفل أخضر بارد.
- 3 حبات جزر مبشور.
- صلصة طماطم.
- حبة طماطم واحدة.
- بهارات.
- بهار حب مشكل “قرفة خشب، قرنفل، ورق لاورا، حبهان حب”.
- فلفل حار “إختياري”.
- إختياري “ملعقة بشر برتقال، يعطي نكهة حلوة”.
اقرأ أيضا..شيش طاووق جاهز في البيت بطعم رائع وطريقة تحضير سريعة
طريقة تحضير رز بخاري بالدجاج لذيذ
- ينقع الأرز بسمتي في الماء نصف ساعة.
- بعد ذلك يشوح البصل مع البهارات الحب في قليل من الزيت على النار إلى أن يذبل البصل.
- من ثم نضع الزنجبيل مع الثوم وبشر البرتقال، ونقلب ثم نضع البهارات ونقلب.
- بعد ذلك نقوم باضافة معجون الطماطم ويقلب قليلا.
- من ثم نضيف الدجاج ويشوح قليلاً، ثم نضع ماء ساخن يغطي قطع الدجاج.
- نقوم بتقطيع الفلفل البارد ل 4 قطع كبيرة ونضعها علي الدجاج ونقطع الطماطم 4 أرباع وتوضع مع الدجاج .
- يغطى ويترك الكل إلى أن ينضج الدجاج.
- من ثم يرفع الدجاج، ونضع الأرز على المرق الناتج من طهي مع الجزر المبشور والفلفل الحار.
- و من ثم نضبط عيار الماء ويغطى ويترك على نار هادئة جداً إلى أن ينضج.
- بعد ذلك نضع قطعة زبد على الأرز ويغطى مجدداً.
- من ثم في طبق جانبي نخلط الصلصة مع مايونيز وقليل من زيت الزيتون والبهار وندهن به الدجاج.
- بعد ذلك يدخل الفرن ويحمر تحت الشواية.
- في النهاية يقدم الرز البخاري مع الأرز ويزين بالجزر المبشور والبقدونس.
