حشوة البطاطس بالجبن وفي هذا المقال سيكون باب الحديث لدينا في موقع مطبخك لجميع الوصفات مفتوحا على مصرعيه لبيان كيفية تحضير هذا الطبق قي المنزل بطريقة صحيحة تتناسب مع البلد التي طهاها بداية وبشكل يشبه لحد كبير أرقى و أعرق المطاعم ولذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم نتجه نحو الحديث عن الطريقة والكفيفية الصحيحة لعمل هذا الطبق ومن ثم لطريقة التقديم ون ثم نقول لكم أحبابنا ألف صحة وعافية وبالهناء والشفاء.
جدول المحتويات
طريقة عمل حشوة البطاطس بالجبن
مكونات حشوة البطاطس بالجبن
- 5بطاطس
- 200 غرام جبنة شيدر
- ربع كوب بصل أخضر مفروم
- 3 ملاعق كبيرة جبن كريم سائل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير حشوة البطاطس بالجبن
- في قدر على نار متوسطة، ضعي البطاطس واغمريها بالماء. أتركيها علي النار لـ45 دقيقة حتى تنضج.
- صفّي البطاطس من الماء ثم قشريها وضعيها في وعاء.
- أضيفي جبن الشيدر، الجبن السائل، الفلفل الأسود والملح.
- أضيفي البصل الأخضر وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
- استخدمي الحشوة لتحضير اشهى المعجنات.
طريقة عمل كرات البطاطس بالكريمة
مكونات كرات البطاطس بالكريمة
- ثلاثة أرباع الكيلو من البطاطس، مُقشرة ومغسولة.
- كوب ونصف من كريمة طبخ.
- ثلاثة أرباع الكوب من جبن شيدر، مبشور.
- نصف كوب من مرق الدجاج أو مرق الخضار.
- أربعة فصّوص من الثوم، مهروس جيدًا.
- نصف كوب من البقسماط.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض، منخول.
- ملعقتان كبيرتان من الزبد اللينة.
- ملعقة كبيرة من ثوم مُعمّر.
- بيضة كبيرة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة منل الكمّون.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.، ثمّ تسلق البطاطس وفصّوص الثوم في ماء مغلي ومملح، ويترك حتى ينضج تمامًا.
- تصفى البطاطس والثوم من الماء، ثمّ توضع في وعاء كبير، وتهرس جيدًا.
- يضاف الكمّون، وملح الطعام، والثوم المعمر، والبيض، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والبقسماط ، وجبنة الشيدر، ثمّ تقلب المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- تشكل البطاطس على شكل كرات، ثمّ تقلب في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
- على نار متوسطة، تذوب الزبد اللينة، ثمّ يضاف الدقيق الأبيض، ويقلب جيداً لمدة دقيقتين.
- يضاف مرق الدجاج، أو مرق الخضار، والكريمة، وملح الطعام،والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، ثمّ يقلب جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- ترص البطاطس في صينية بايركس، ثم يصب فوقها الكريمة، ثمّ توضع الصينية في الفرن لمدة من خمسة وعشرون دقيقة إلى خمسة وثلاثون دقيقة.
- تقدم ساخنة مع الأرز وصدور الدجاج المشوية.
طريقة عمل بطاطس تشيز فرايز
مكونات بطاطس تشيز فرايز
لعمل اللحم المفروم
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- حبة طماطم مفرومة.
- حبة فلفل حار أو بارد حسب الرغبة ولكن في أصل الوصفة استخدام الفلفل الحار أو الهالوبينو.
- ربع كيلو جرام من اللحم المفروم أو اللحم المقطع إلى قطع صغيرة أو الدجاج المفروم أو الدجاج المقطع.
- 1ملعقة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
لعمل صوص الجبن
- 1كوب جبن شيدر.
- 1كوب كريمة الطبخ أو اللبن الحليب في حالة عدم توفر كريمة طبخ.
البطاطس
- نصف كيلو جرام من البطاطس المقطعة إلى أصابع ومنقوعة في ماء وخل وملح أو مغلقة لمدة دقيقة في الملح والخل أو بطاطس فرايز جاهزة من أي نوع حسب الرغبة.
- زيت للتحمير.
شاهد أيضا..طريقة بطاطس لندن بكل بساطة وسرعة بطعم لذيذ وفاخر جدا
طريقة تحضير تشيلي تشيز فرايز
- نجهز اللحم المفروم نضع بصلة مفرومة على النار بملعقة زيت ونقلبها حتى تصفر، ثم نضيف إليها الثوم المفروم وحبة الفلفل.
- نقلب لمدة دقيقة ثم نضع اللحم المفروم ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ونقلب ثم نتركها لتتسبك لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار ونتركها جانباً.
- نحمر البطاطس الفرايز ونتركها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد أو نحمرها في الإير فراير.
- نجهز صوص الشيدر نخلط كوب الكريمة مع كوب الشيدر المبشور حتى تذوب على نار هادئة.
- في طبق التقديم نضع البطاطس المحمرة عليها صلصة اللحم المفروم ثم صوص الجبن على الوجه ونزينها بحلقات الفلفل ثم نقدمها.
