مصقع دجاج بطعم غير وجديد والتحضير سريع

جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة مصقع دجاج بالخطوات. وصفة سهلة وسريعة وشهية تفقديها بنفسكك وجربيها..

طريقة عمل مصقع دجاج

مكونات مصقع دجاج

• ½ كيلو بطاطس مقشرة، ومقطعة حلقات متوسطة السُمك.
• ½ كيلو باذنجان رومي مقشر، ومقطع حلقات متوسطة السُمك.
• ½ كيلو صدور دجاج مقطعة قطعًا متوسطة الحجم.
• ثمرة فلفل أخضر حار.
• 3 ثمرات فلفل رومي مقطعة نصفين.
• ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
• 2 كوب عصير طماطم طازج.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 1ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير مصقع دجاج

• سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى يتغير لونه.
• أضيفي البصل، وقلبيه مع الدجاج لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل.
• سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. تبلي البطاطس والباذنجان بالملح، واتركيهما جانبًا لمدة 20 دقيقة.
• حمري البطاطس والفلفل الرومي والفلفل الحار والباذنجان في زيت غزير، حتى يُصبح الخضار ذهبي اللون، ثم ارفعيه على مناديل مطبخ حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
• في صينية بايركس، رصي نصف كمية الخضار، ثم رصي خليط البصل والدجاج، ثم رصي باقي الخضار.
• أذيبي الصلصة والملح والفلفل الأسود في عصير الطماطم، ثم وزعي العصير فوق الخضار.
• غطي الصينية بورق فويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
• أزيلي الفويل، وضعي الصينية مرةً أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة.
• يمكنكِ إضافة جبن موتزاريلا مبشور على الوجه، وتركها في الفرن لمدة خمس دقائق حتى يذوب الجبن.
• ضعي المسقعة على مائدة الطعام، وقدميها ساخنة مع الخبز أو الأرز.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

مكونات طريقة المسقعة باللحمة المفرومة

• 500 غراماً لحم مفروم
• 1 حبة بصل (مفروم)
• فص ثوم (مفروم ناعم)
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 حبة باذنجان (كبير الحجم / مقطع شرائح ومقلي)
• 2 حبة طماطم (مقشرة ومفرومة)
• كوب جبن شيدر (مبشور)
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  
  شاهد أيضا..حمسة باذنجان وبطاطس صحية ومفيدة وسريعة التحضير تناسب جميع الاعمار

طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

1. ضعي اللحم في مقلاة عميقة على نار متوسطة وقلبي حتى يصبح بني اللون.
2. من ثم أضيفي البصل وزيت الزيتون وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل.
3. بعد ذلك أضيفي الثوم والطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
4. من ثم تبلي بالملح والفلفل وأضيفي الطماطم وغطي المقلاة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم وينضج اللحم.
5. بعد ذلك ضعي طبقة من الباذنجان المقلي في طبق الفرن ثم ضعي طبقة من اللحم.
6. من ثم ضعي طبقة أخرى من الباذنجان وباقي كمية اللحم على وجه الطبق.
7. بعد ذلك وزعي الجبن الشيدر وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة.
8. قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

طريقة عمل مسقعة بالبشاميل

المكونات

• 2 حبة باذنجان (كبير الحجم)
• 1 حبة بصل (كبير الحجم / مفروم)
• 5 فصوص ثوم (مهروس)
• 2 حبة جزر (مبشور)
• 3 حبات فلفل ملوّن(مقطع شرائح)
• 5 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• 1ملعقة صغيرة ملح
• 1ملعقة صغيرة فلفل أسود
• بقسماط – حسب الحاجة (ناعم)
• الزيت – حسب الحاجة (لقلي)

مكونات البشاميل

• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• كوب جبن موزاريلا
• 2 كوب حليب
  
  شاهد أيضا..طريقة عمل باذنجان بورق الكاري بطريقة سهلة تعرف عليها 2021

طريقة تحضير مسقعة بالبشاميل

• قطعي الباذنجان شرائح وإقليه في الزيت على النار.
• شوحي الفلفل الألوان الشرائح والجزر المبشور والبصل المفروم في الزيت على النار.
• أضيفي صلصة الطماطم والكمون الناعم والقليل من الماء (عند الحاجة).
• قلبي الدقيق مع الزبدة ثم أضيفي الحليب.
• قلبي جزء من صوص البشاميل مع الخضار.
• رصي الباذنجان ثم الخضار ثم البشاميل في البايركس.
• رشي على الوجه بقسماط والجبنة الموزاريلا وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه.

طريقة عمل المسقعة المصرية

المكونات

• 3 حبات باذنجان (مقطع شرائح متوسطة الحجم)
• 1 حبة فلفل أخضر (كبير الحجم، مقطع شرائح)
• 200 غم لحم مفروم (مقلب مع بصل وبهارات)
• 4 فصوص ثوم (مفروم)
• 4 حبات طماطم (مقشرة، ومقطعة شرائح)
• كوب ونصف عصير طماطم
• ربع كوب زيت نباتي
• 1ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير المسقعة المصرية

•  نضع قليل من الملح على شرائح الباذنجان ويترك لمدة 20 دقيقة ثم يعصر من الماء ويقلى في الزيت حتى يتحمر ويوضع جانبا.
•  يقلى الفلفل الأخضر بنفس الزيت حتى يذبل ويوضع جانباً.
• يقلب الثوم في نفس الزيت ويتبل بالملح والفلفل حتى يذبل ثم يضاف عصير الطماطم، ويترك على نار خفيفة حتى يغلي ويتسبك بحيث يصبح قوامه سميكاً.
• تصف شرائح الباذنجان في طبق الفرن وفوقه الفلفل، ثم يوزع اللحم المقلب مع البصل ثم شرائح الطماطم ويصب عصير الطماطم مع الثوم فوقه.
• نغطي الطبق بورق  الأولمنيوم ويدخل إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 – 25 دقيقة ثم نحمر الوجه ويقدم ساخناً.