أكلات شرقية

اكلات منوعه في رمضان 2022 بطعم متنوع وجذاب والتحضير جدا سهل

اكلات منوعه في رمضان 2022 بطعم متنوع وجذاب والتحضير جدا سهل

طريقة تحضير اكلات منوعه في رمضان 2022 في المنزل بشكل اقتصادي وسهل وسريع كما أنه ذا طعم من المطاعم والمحال قريب ولتبيان ذلك كان جدير بنا أن نتكلم عن المكونات التي يجب توافرها للتحضير ومن ثم كان علينا تبيان طريقة التحضير ومن ثم كان لابد من بيان كيفة التقديم وصحة وعافية

طريقة عمل اكلات منوعه في رمضان 2022

مكونات محشي الكرنب المصري

  • رأس من الكرنب الأخضر.
  • كوبان من الأرز.
  • حبتان من البصل.
  • فص من الثوم مهروس.
  • حزمة من البقدونس مفرومة.
  • حبة من الشبت مفرومة.
  • حزمة من الكزبرة مفرومة.
  • حبتان مهروستان من الطماطم.
  • حبة من الطماطم.
  • 3 ملاعق كبيرة من من معجون الطماطم.
  • نص كوب من الزيت.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
  • 1 ملعقة كبيرة من التوابل العربية.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان من النعناع المجفف.
  • نصف حبة من الليمون.

    اقرأ أيضا..اكلات سفرة رمضان 2022 الشهية واللذيذة وطريقة تحضير جميلة

طريقة تحضير اكلات منوعه في رمضان 2022

  • لتحضير الأرز: يوضع السمن في وعاء على النار حتى يسخن.
  • من ثم يضاف البصل والثوم ويقلب الخليط حتى يذبل.
  • بعد ذلك تضاف ملعقة من معجون الطماطم والطماطم المهروسة.
  • من ثم توضع بعض قطرات من الماء حتى يصبح الخليط سميكًا.
  • بعد ذلك يضاف الأرز، البقدونس، الكزبرة، الشبت. ينكه بالتوابل العربية والنعناع والملح ومكعب الدجاج.
  • يقلب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • لتحضير أوراق الكرنب: يقطع الكرنب من الرأس.
  • يوضع الماء وفي وعاء كبير مع ملعقة من الكمون.
  • من ثم يضاف الكرنب عند الغليان.
  • يسحب الكرنب من الأوراق من النواة بلطف عندما يبدأ في النضج ويترك حتى يبرد.
  • بعد ذلك توضع نقطة من الزيت في وعاء كبير .
  • تضاف شريحة طماطم وبعض أوراق الكرنب.
  • من ثم تقطع أوراق الكرنب إلى قطع صغيرة.
  • تفرد ورقة من الكرنب ثم تحشى بملعقة صغيرة من الأرز.
  • بعد ذلك تلف حتى تصبح على شكل السيجارة.
  • تكرر العملية حتى الانتهاء من الكمية.
  • من ثم يوضع مكعب الدجاج بين الطبقات.
  • يؤخذ حوالي ثلاثة أكواب من الماء مع معجون الطماطم ثم تسكب في الوعاء.
  • بعد ذلك يوضع القدر على نار عالية حتى يغلي، ويترك لحوالي 10 دقائق حتى ينضج.
  • يترك حتى يبرد قليلًا ثم يسكب في طبق التقديم.

طريقة عمل سمك مشوي بالبقدونس

المكونات

  • 6 سمكات متوسطة من سمك الدينيس أو أي نوع.
  • حبتان من الفلفل الأخضر.
  • ضمتنان مفرومتان من البقدونس.
  • 1 حبة كبيرة من البصل.
  • 1 حبة كبيرة من الطماطم.
  • رأس من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
  • ربع كو ب من عصير الليمون.
  • رشة من الملح – حسب الرغبة.
  • رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • شطة حسب الرغبة.
  • رشة من بهار السمك.
  • القليل من دبس الرمان حسب الرغبة.
  • رشة من االكمون.
  • رشة من الزنجبيل المطحون.
  • شرائح من الخضار المشكلة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ينظف السمك وتزال القشور ثم يغسل جيدًا.
  • تخلط بهارات السمك والملح والفلفل والكمون والزنجبيل وعصير الليمون في وعاء.
  • يتبل السمك بخليط البهارات.
  • يفرم البصل، الثوم، الفلفل الأخضر، الطماطم والكزبرة فرمًا ناعمًا، ثم تخلط في وعاء.
  • تتبل بالملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون.
  • يحشى السمك بالخضار وتوضع شرائح الخضراوات على الوجه.
  • يرش زيت الزيتون على الوجه.
  • تغلف الصينية بالقصدير وتدخل الى الفرن حتى ينضج السمك لحوالي نصف ساعة.

طريقة عمل فتة الدجاج

المكونات

  • 3 قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
  • كوبان من الأرز طويل الحبة.
  • رغيفان من الخبز العربي مقطع مكعبات متوسطة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من الطحينة.
  • كوب ونصف من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • 1ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
  • ملح (حسب الحاجة).
  • فلفل أسود (حسب الحاجة).
  • 5 حبات من الهيل.
  • ورقتان من الغار.
  • 4 حبات من القرنفل.
  • ربع كوب من الصنوبر المقلي (للتزيين).

طريقة التحضير

  • نضع كمية مناسبة من الماء لسلق الدجاج في وعاء، ونرفعه على النار ثم نضيف عليه القرنفل، ورقتا الغار، الهيل، الملح، الفلفل الأسود.
  • نترك الماء حتى يغلي ثم نضيف صدور الدجاج، ونتركها على نار هادئة (لمدة خمسة وأربعون دقيقة).
  • نرفع الدجاج من المرق،ونقطعه إلى شرائح رفيعة ثم نصفي المرق ونتركه جانبًا.
  • نسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة ونضيف الثوم ونقلبه قليلًا ثم نضيف شرائح الدجاج والبابريكا ونقلب (لمدة سبع دقائق).
  • نرفع وعاء متوسط الحجم على النار ونذيب فيه الزبدة ثم نضيف الأرز بعد غسله والملح ونقلب المكونات معًا.
  • نضيف ثلاثة أكواب من مرق الدجاج ونترك المكونات حتى تغلي، ثم نغطي الوعاء ونترك الأرز لينضج على نار هادئة (لمدة خمسة وأربعين دقيقة).
  • نخلط في وعاء آخر، اللبن الزبادي، الطحينة، رشة من البابريكا، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود. نُحضر طبق من البايركس ونضع الخبز في القاع ثم نسقيه بالقليل من المرق، ثم نضيف الأرز المطبوخ، ثم شرائح الدجاج، ثم نسكب الصوص ونوزعه بالتساوي.
  • نُزين فتة الدجاج بالصنوبر ونقدمها.

طريقة عمل طاجن اللحم

المكونات

  • كيلو من اللحم البقري.
  • 10 حبات من البصل صغيرة الحجم.
  • 3 حبات من الطماطم.
  • 13سنًا من الثوم المهروس.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيتون الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • رشة من الكزبرة المطحونة.
  • رشة من الكركم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • رشة من بودرة الثوم.
  • رشة من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعمًا.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نضيف في وعاء جميع البهارات ونخلطها معًا.
  • نضع قطع اللحم في وعاء كبير ونتبلها بنصف كمية البهارات.
  • نرفع وعاء على النار ونقلب فيه قطع اللحم المتبلة حتى يتغير لونها.
  • نرفع قطع اللحم عن النار ونضيف في نفس الوعاء القليل من الزيت وحبات البصل ونقلبها قليلًا.
  • نضيف الطماطم وباقي كمية البهارات ونقلب المكونات معًا.
  • نضيف اللحم مرة أخرى إلى الوعاء، ثم نضيف دبس الرمان ونقلب.
  • نترك المكونات على نار هادئة (لمدة عشر دقائق).
  • نضيف خليط اللحم والبصل في طاجن للفرن ونصب عليه كمية من الماء الساخن.
  • نُدخل الطاجن إلى الفرن (لمدة ساعة) أو حتى ينضج اللحم تمامًا.
  • نُخرج الطاجن من الفرن، ثم نزينه بالبقدونس المفروم ونقدمه ساخنًا.
السابق
7 اكلات وصفات رمضان 2022 الشهية والغنية والبسيطة في التحضير
التالي
6 اكلات منال العالم في رمضان 2022 بطريقة تحضير سهلة وبطعم لذيذ

اترك تعليقاً