أكلات شرقية

طريقة عمل السمك المشوي المقرمش والشهي بطريقة سهلة

طريقة عمل السمك المشوي المقرمش والشهي

سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل السمك المشوي وتعتبر الأسماك من البحريات التي تحضى بحب كبير لدى العديد من الشعوب في جميع اصقاع العالم فهو أكلة ذات طعم شهي وفي ذات الوقت هو ذا فوائد عظيمة نظرا لما يتغذى عليه من أعشاب البحر التي تحوي في داخلها العدي من العناصر التي يتطلب وجودها في جسم الانسان لكي يقوم بكل أعماله الحيوية والصحي ويمكن اعداد السمك بطرق مختلفة منها القلي ومن الشوي على الفحم أو في الفرن والشوي يعتبر الافضل والأصح لأنه لا يتهدرج مع الزيت كما يحصل في القلي ولذلك كان لابد في هذا المقال أن نتكلم عن طريقة صحية وسهلة لشوي السمكل ولذلك لابد من ذكر المكونات ومن ثم طريقة التحضير والشوي ومن ثم طريقة التقديم.

طريقة عمل السمك المشوي

المكونات

  • 2 كيلو سمك بلطي أو أي نوع متوفر أو محبب نظيف ومغسول بالماء والملح والدقيق والخل.
  • ربع كوب كزبرة خضراء تفرم إلى أن تصبح ناعمة.
  • ربع كوب عصير ليمون أو 4 حبات ليمون تعصر.
  • نصف ملعقة كمون مطحون ناعم.
  • 5 فصوص ثوم مفروم ناعم.
  • حبّة فلفل أخضر حاد أو حسب الرغبة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • زيت نباتي عباد الشمس أو ذرة.

    اقرأ أيضا..طريقة عمل كيكة قرص عقيلي الشهي وصفة سريعة – مطبخك

طريقة تحضير السمك المشوي

  1. نحضر وعاء عميق ومن ثم نضيف كل من الليمون والكزبرة و الكمون و الفلفل والملح والزيت .
  2. نقوم بوضع نصف المزيج في بطن السمك من الداخل .
  3. اسكب نصف الكمية المتبقية من التتبيلة على السمك من الخارج، وامزج السمك بالتتبيلة جيدًا.
  4. نحضر فرشاة ومن ثم نقوم بغمسها فالزيت، ثم ضع طبقة بسيطة على السمك من الخارج كي يعطي لون جميل للسمك.
  5. ضع السمك داخل ورق قصدير، وأحكم غلقه ثم ضعيه في صينية.
  6. ضع فحمة مشتعلة داخل الصينية الخاصة بالسمك.
  7. أدخل الصينية في الفرن وأتركها حتى تنضج، يحتاج السمك لحوالي 20 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
    يقدم السمك المشوي مع الخبز البلدي ومع البصل المشوي ومع الليمون على ان يكون ساخن.
    يمكن عمل القليل من الارز مع السمك لمن يرغب ويمكن وضع سلطة الطحينة.
السابق
طريقة عمل كيكة قرص عقيلي الشهي وصفة سريعة
التالي
طريقة عمل شوربة كويكر بالدجاج وصفة تستحق التجربة

اترك تعليقاً