سلطة كول سلو واحدة من أهم الأطباق الجانبية المثالية، والتى يعشقها الكبار والصغار على مائدتك، ويمكنك أن تقدميها مع الدجاج أو دجاج باربيكيو أو أضلاع مشوية أو المشويات بشكل عام، كما أنها تناسب العديد من الأصناف الأخرى.الكثير من السيدات يفضلن شراء سلطة الكول سلو جاهزة، فى حين أن الوقت الذى قد تستغرقه لعملها فى المنزل قد لا يتعدى مدة العشر دقائق، كما أن مكونات سلطة الكول سلو مفيدة جدًا للجسم.
وفي هذا الموضوع سنتطرق للحديث عن طريقة عمل هذه السلطة ولبيان ذلك لابد من ذكر مكوناتها ومن ثم طريقة عملها ومن ثم طريقة تقديمها.
طريقة عمل سلطة كول سلو
المكونات
- كوبان من الملفوف الأخضر أو الأحمر والمفروم بشكل ناعم.
- جزرتان كبيرتا الحجم، حيث يتم تقشيرهما وبرشهما بشكل ناعم.
- ست ملاعق كبيرة من المايونيز العادي، ويمكن الزيادة حسب الرغبة.
- ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقتان صغيرتان من الملح، أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح، وإذا لم يتوفر الخل، يمكن استخدام عصير الليمون الحامض.
اقرأ أيضا..بروستد كنتاكي مقرمش وشهي وتحضير سهل-مطبخك لجميع الوصفات
طريقة تحضير سلطة كول سلو
- نقوم باستخدام آلة تحضير الطعام لبرش الملفوف.
- ولكن إذا لم تتوفر يجب الحرص على تقطيعها بشكل ناعم جداً.
- بعد ذلك نضيف الجزر المبروش على الملفوف الناعم، ويخلط معه جيداً.
- من ثم نقوم باضافة كمية السكر على مزيج الخضار، ونحركه جيداً إلى أنيمتزج السكر مع الملفوف والجزر،.
- من ثم سيلاحظ خروج الماء من الخضار نتيجة وضع السكر.
- بعد ذلك تُنقل الخضار إلى مصفاة، وتترك فيها لمدة لا تقل عن ساعة، للتأكد من تصفية الخضار من كامل المياه.
- تُمن ثم ننقل الخضار إلى وعاء عميق ومناسب الحجم.
- نقوم بمزج المايونيز واللبن والملح والفلفل بالإضافة إلى الخل، في وعاء مناسب.
- بعد ذلك نسكب مزيج المايونيز إلى الخضار ومن ثم نحرك بشكل جيد، إلى أن تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نغطي الوعاء بالنايلون، ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة قبل الاستخدام.
