بروستد كنتاكي من أكثر الاطعمة المستخدمة في كافّة أنحاء العالم، نظراً لطعمه اللذيذ، وسهولة تحضيره، بالإضافة إلى أنّ سعره اقتصاديّ، ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق، فهناك الدجاج المقليّ، والمشويّ، والمسلوق، وغيرها، وسنتعرّفُ في هذا المقال على كيفيّة تحضير دجاج الكنتاكيالدجاج نوعٌ من أنواعِ الطيور الّداجنة يستفيد الإنسان من بيضه ولحمه.بروستد الدجاج هي وجبة تحتوي على قطع من الدجاج مضافًا عليها بعض البهار، تطبخ وتقلى بطريقة خاصة تجعلها مقرمشة. عادة ما تقدم هذه الوجبة مع بعض من البطاطس المقلي وصلصة الثوم أو الكاتشب أو الشطة الحارة. اشتهرت هذه الوجبة في جزيرة العرب وخاصة دول الخليج منها مؤخرًا. تعرفي على طريقة عمل بروستد الدجاج , و هى وصفة من الاكلات السريعة من المطبخ الأمريكي التي تتميز بالمذاق اللذيذ و المقرمش.
وفي هذا الموضوع سنتطرق للحديث عن طريقة عمل هذا الطبق باسهل الطرق وأسرعها ولذلك لابد من الحديث أولا عن مكوناته ومن ثم التطرق للطريقة التي يتم بها هذا الطبق ومن ثم طريقة تقديمه.
طريقة عمل بروستد كنتاكي
المكونات
- 1 كيلو أفخاذ دجاج أو دجاجة كاملة تقطع لثماني أجزاء.
- كوب دقيق أبيض منخول.
- 1 كوب بقسماط.
- 1 كوب شوفان مطحون.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- 4 بيض مخفوق مقدار بيضتان أو حسب الحاجة حجم موسط أو كبير.
- 2 معلقة كبيرة بابريكا.
- مقدار2 معلقة صغيرة فلفل اسود.
- 2 معلقة صغيرة فلفل ابيض.
- ملح – حسب الرغبة.
- زيت للقلي عباد شمس أو ذردة.
اقرأ أيضا..حمص بطحينة وجبة صحية وسهلة وسريعة التحضير-مطبخك لجميع الوصفات
طريقة تحضير بروستد كنتاكي
- خفقُ البيض جيّداً إلى أن يتجانس.
- من ثم نخلط في وعاء الدقيق، والملح، والبابريكا، والفلفل الأسود المطحون، والثوم، والريحان، وجوزة الطيب، والزعتر.
- من بعد ذلك نغمس الدجاج بالبيض المخفوق،ومن ثمّ بخليط الدقيق.
- بعد ذلك نترك الدجاج لمدة خمسِ دقائق، حتى يتشرّبَ كافّة النكهات.
- من ثم نسخن الزيت النباتيّ، ونقلي فيه الدجاج، إلى أن يصبحَ مقرمشاً ذا لون ذهبي
- يقدم البروستد مع السلطات المختلفة وصلصة الثوم والحمص على وجبة الغذاء.
- ينصح بعد الاكثار من تناوله كون أنه يسبب الوزن الزائد وقد يؤدي لتصلب الشرائي نظرا لاحتوائه على الكرسول.
