أكلات شرقية

جريش بالدجاج جربي عمله بطريقة سهلة وسريعة وطعم لذيذ ورائع

جريش بالدجاج جربي عمله بطريقة سهلة وسريعة وطعم لذيذ ورائع

سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير جريش بالدجاج في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا.

طريقة عمل جريش بالدجاج

مكونات جريش بالدجاج

  • 2 كيلو دجاج‏.
  • 4 كوب جريش‏.
  • ¼ كوب زيت.
  • ‏4 بصل كبير مقطع ارباع.
  • ‏10 فص ثوم مقطع انصاف.
  • ‏4 طماطم كبيرة‏.
  • 2 معلقة كبيرة معجون طماطم.
  • 4 ورق غار‏.
  • ‏1 معلقة كبيرة ملح.
  • ½ معلقة صغيرة فلفل اسود.
  • ‏1 معلقة كبيرة كمون‏.
  • ‏¼ كوب زيت (للتقديم).
  • ‏2 بصل كبيرة مفروم خشناً (للتقديم).
  • ‏1 معلقة صغيرة لومي مطحون (للتقديم).

    اقرأ أيضا..فطيرة التوت خفيفة ومشبعة ومغذية بمكونات بسيطية اليكي الطريقة

طريقة تحضير جريش بالدجاج

  • إغسلي الجريش عدة مرات ثم إنقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
  • من ثم في قدر عميق على حرارة متوسطة ضعي الزيت إلى أن يسخن.
  • بعد ذلك أضيفي الدجاج. باستخدام ملعقة خشبية قلبي الدجاج إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • من ثم باستخدام ملقط المطبخ أخرجي الدجاج من القدر.
  • من ثم أضيفي البصل وقلبي لعدة دقائق. أضيفي الثوم والملح والفلفل والكمون.
  • بعد ذلك قلبي البصل ليتغطى بالبهارات. أضيفي ورق الغار ومعجون الطماطم والطماطم.
  • من ثم أضيفي الدجاج. أغمري الدجاج بالماء. غطي القدر ودعي الدجاج يطهي لمدة 40 إلى 50 دقيقة إلى أن ينضج.
  • صفي المرق وأعيدي في القدر. ضعي القدر على حرارة متوسطة.
  • صفي الجريش واضيفيه على المرق. تخلصي من الجلد والعظم من قطع الدجاج
  • وأضيفي على الجريش والمرق. غطي القدر ودعيه على نار هادئة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات إلى أن يصبح الجريش مهروس تماما.
  • بعد ذلك قلبي الجريش عدة مرات أثناء فترة الطهي مع إضافة المزيد من الماء إذا احتاج.
  • من ثم باستخدام ملعقة خشبية قلبي الجريش مع محاولة ضربه او هرسه ليصبح مثل المعجون الناعم. 
  • خليط البصل: في مقلاة واسعة ضعي البصل. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
  • قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الزيت واللومي. قلبي إلى أن يصبح البصل غامق اللون. 
  • من ثم في طبق تقديم عميق أسكبي جريش الدجاج وزيني بالبصل. قدمي مباشرة.
السابق
فطيرة التوت خفيفة ومشبعة ومغذية بمكونات بسيطية اليكي الطريقة
التالي
منسف لحم لذيذ الطعم غني ومغذي سهل و سريع التحضير جربيه

اترك تعليقاً