بطاطا حرة تعتبر من المقبلات سهلة وسريعة التحضير، ودائماً ما تتواجد على المائدة خاصة في المطاعم بجانب أنواع مختلفة من المقبلات وهو طبق مطهو مرتين ويتميز بمذاقه المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وتطهى البطاطا في الفرن حتى تنضج ثم توضع في المقلاة لقليها قليًا سطحيًا مع البهارات والكزبرة لتكون مقرمشةً من الخارج وطريةً من الداخل، وهذا يجعلها مليئةً بالنكهات، يُفضّل استخدام البطاطا الحمراء التي تحتوي على كمية أقل من النشويات.
يعتبر هذا الطبق أحد الأطباق المنتشرة بكثرة في البلدان والتي تحضى بقبول من قبل كثريين سواء كانوا كبار أم صغارا سواء كانوا رجالا أم نساء ويتميز هذا الطبق بأنه سهل التحضير و سريع أيضا يتميز بمكونات سهلة وبسيطة ويمكن عمله في المنزل بتلك المكونات و يتميزايضا أنه يحوي العديد من العناصر الغذائية سواء البروتين أو الكربو هيدرات أو الدهون وفيه يتوفر معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسوم و غيرهم و تعتبر هذه العناصر و المعادن وغيرهم مناسپين لصحة جسم الانسان إذ تساعد أو الجسم على القيام بأعماله الحيوية. الضرورية لصحته وللحفاظ على سلامة الاجهزة الداخلية وايضا تساعد على فيام الإنسان بأعماله اليومية المختلفة.
وفي هذا الموضوع سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل هذا الطبق في ألبيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في ألطاعم و للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الطبق في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل بطاطا حرة
مكونات بطاطا حرة
- 2 حبة بطاطس (كبيرة الحجم / مقشرة مفرومة مكعبات).
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (طازجة ومفرومة).
- 3 فصوص ثوم (مهروس).
- ملعقة كبيرة شطة.
اقرأ أيضا..سلطة تاكو صحية ومغذية ومشبعة وسهل وسريعة في التحضير
طريقة تحضير بطاطا حرة
- سخني الزيت في مقلاة على نار عالية إلى أن يحمى.
- من ثم أضيفي مكعبات البطاطس وقلبي إلى أن تتحمر.
- بعد ذلك صفي البطاطس من الزيت وأعيديها للمقلاة.
- من ثم أضيفي الثوم والشطة وقلبي لمدة 3 دقائق.
- بعد ذلك أضيفي الكزبرة الخضراء وعصير الليمون والملح .
- وقلبي لمدة دقيقتين إلى أن تتمازج النكهات.
- قدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص والسلطة.
