أكلات شرقية

4 اكلات رمضان سهله وسريعه تونسية 2022 في التحضير فخمة في الطعم

4 اكلات رمضان سهله وسريعه تونسية 2022 في التحضير فخمة في الطعم

4 اكلات رمضان سهله وسريعه تونسية 2022 من وجبات رمضان المفضلة التي تناسب كافة اطياف المجتمع وتتمتع بالكثير من المزايا منها القدرة على الاشباع وكذلك السهولة في التحضير اضافة لوفرة المكونات وهذا ما سنوضحة في هذا المقال .

طريقة عمل 4 اكلات رمضان سهله وسريعه تونسية 2022

مكونات اليويو التونسي بالبيض

  • 500 غرام من الدقيق.
  • خمسة بيضات.

للقلي

طريقة تحضير 4 اكلات رمضان سهله وسريعه تونسية 2022

  • يخفق البيض جيدًا ويضاف إليه ماء الورد والفانيليا والخميرة والملح والكربونات ويوضع الدقيق تدريجيًا ويعجن حتى يصبح الخليط عجين متماسك.
  • من ثم يشكل العجين على شكل كرات ويستعمل القالب ويقطع العجين من المنتصف.
  • بعد ذلك يحمى الزيت حتى يغلي، ويقلى العجين حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • من ثم تخرج من الزيت وتوضع على ورق ليمتص الزيت الزائد، وتغمس بالقطر.
  • بعد ذلك ترش بالفستق أو اللوز المبشور.
  • من ثم توضع في أطباق التقديم وتقدم على المائدة.

طريقة عمل فطائر بالسبانخ

المكونات

مكونات الحشوة

  • 300 غرام من السبانخ مغسول ومفروم.
  • حبة من البصل مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الشطة.
  • 1 ملعقة كبيرة من السماق.
  • حبتان من العصير الليمون.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

لدهن الوجه

  • صفار بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

للتزيين

  • 1 ملعقة كبيرة من السمسم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الحب البركة.

مكونات عجينة العشر دقائق

طريقة التحضير

لتجهيز العجينة

  • يوضع الدقيق والماء والخميرة والملح في وعاء ويعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة وملساء.

لتحضير الحشوة

  • يوضع السبانخ بوعاء الخلط، ويضاف إليه البصل والشطة، والسماق، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح وتقلب المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • من ثم يرش القليل من الطحين، وتفرد العجينة وتقطع إلى دوائر متساوية.
  • بعد ذلك تحشى العجينة بخليط الحشوة، وتغلق على شكل مثلثات.

للوجه

  • يخفق صفار البيض مع كل من الملح والفلفل الأسود، ويدهن به وجه الفطائر.

للتزيين

  • يرش ملعقة كبيرة من السمسم وحب البركة.
  • من ثم تدخل الفطائر إلى الفرن مدة 20 دقيقة إلى درجة حرارة 180درجة مئوية.
  • بعد ذلك تخرج الفطائر من الفرن بعد أن تنضج وتصبح ذات اللون الذهبي الفاتح.
  • من ثم توضع في طبق التقديم وتقدم على المائدة بجانب الشاي.

طريقة عمل طاجين التونسي بالدجاج

المكونات

  • كيلو دجاج مقطع أرباع منزوع الجلد.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت الزيتون.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • 6 فصوص من الثوم المهروس.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المقشر مفروم.
  • 1 كوب من الكزبرة الخضراء مفروم.
  • قرن من الفلفل الأخضر شرائح. ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا أوالفلفل الحلو.
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من القرفة.
  • عودان من الورق الغار.
  • قطعتان من الخرشوف الطازج.
  • حبتان من البطاطا مقطعة إلى شرائح.
  • حبة متوسطة من البازيلاء.
  • 1 كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • يحضر طبق طاجين مصنوع من الفخار. يوضع الطبق على نار متوسطة، يوضع زيت الزيتون في الطبق ويترك حتى يسخن جيدا.
  • من ثم يضاف البصل والثوم ويقلب الخليط مدة 3 دقائق إلى أن يذبل البصل.
  • بعد ذلك تضاف قطع الدجاج، ويقلب الدجاج مدة 3 دقائق.
  • من ثم يغطى الطبق بغطاء الطاجن ويترك الدجاج على النار مدة 10دقائق.
  • بعد ذلك يضاف كل من الطماطم، والكزبرة، والفلفل، والكمون، والكركم، والبابريكا، والزنجبيل، والفلفل، والملح، والقرفة وورق الغار،وتقلب المكونات بعضها مع بعض حتى تختلط معا.
  • من ثم يغطى الطاجن ويترك على النار مدة 20 دقيقة.
  • تقشر حبات الخرشوف، ويزال الوبر الموجود في الداخل وتقطع حبات الخرشوف إلى أرباع.
  • بعد ذلك يرفع الغطاء عن الطاجن، ويوزع كل من قطع الخرشوف، وشرائح البطاطس والبازيلا، ويوضع الماء على الخضروات والدجاج.
  • من ثم يغطى الطاجن ويترك مدة 45 دقيقة إلى أن ينضج الطاجن تماما.
  • يوضع في طبق التقديم، ويقدم على المائدة ساخنا بجانب الخبزأو الأرز.

طريقة عمل المعكرونة بالصلصة الحمراء التونسية

المكونات

  • علبة من المعكرونة.
  • قرن من الفلفل المفروم.
  • حبتان من الطماطم المفرومة.
  • بصلتان مفرومتان.
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت. “
  • 1 ملعقة كبيرة من المعجون الطماطم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الدبس الرمان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • ربع ملعقة صغيرة من العصير الليمون الحامض.
  • 1 كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • توضع المعكرونة في وعاء ويوضع فيه ثلاثة أكواب من الماء وملعقة من الزيت والملح على نار متوسطة مدة 15 دقيقة.
  • من ثم يسخن الزيت في قدر على النار، ويوضع البصل، ويقلب حتى يذبل.
  • بعد ذلك يضاف الفلفل، والطماطم، ويقلب الخليط حتى تتحمر المكونات.
  • من ثم يخلط دبس الرمان، والملح، ومعجون الطماطم، والكاتشب، وعصير الليمون الحامض في وعاء صغير الحجم.
  • بعد ذلك يسكب مزيج الصلصة في القدر، وتقلب المكونات حتى تتداخل وتتماسك الصلصة.
  • من ثم يبعد قدر المعكرونة عن النار، ويوضع في مصفاة للتخلص من السوائل، وتضاف إلى قدر الصلصة.
  • بعد ذلك تقلب المكونات بهدوء مدة خمس دقائق، وتسكب في طبق، وتقدم على المائدة.
السابق
5 اكلات رمضان سهله وسريعه جزائرية 2022 بطعم جدا رائع ومزيون
التالي
4 اكلات رمضان سهله وسريعه بالصور بطعم لذيذ ومميز وشكل رائع 2022

اترك تعليقاً