هذه 4 اكلات افطار رمضان وددنا في موقع مطبخك لجميع الوصفات أن نقدمهن لكن لكي تقمن بعملهن في المنول بكل بساطة وبسرعة وبمكونات بسيطة والطعم تحفة لا يفوت جربي حضريها على الاقطار في الشهر الفضيل والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل 4 اكلات افطار رمضان
مكونات شوربة الكوسة
- ١ بصلة مفرومة.
- ٢ حبة كوسة مُقطعة شرائح.
- ١ ملعقة صغيرة زبدة.
- نصف كوب لبن أو كريمة طبخ.
- ٢ كوب مرقة دجاج.
- دقيق ( إن أردت زيادة كثافة الشوربة).
- قطع دجاج مطبوخة أو مشوية حسب الرغبة.
اقرأ أيضا..6 اكلات رمضان للفطور 1443 مناسبة لكل افراد العائلة بتحضير جدا سهل
طريقة تحضير 4 اكلات افطار رمضان
- قومي بتشوحي البصل مع مكعب الزبدة حتى يصبح لونه ذهبي.
- من ثم أضيفي الكوسة، مع خفض درجة حرارة النار، واتركيهم لمدة 5- 7 دقائق على نار هادئة.
- بعد ذلك أضيفي مرقة الدجاج، ولكن لا تغطي الوعاء حتى لا يتغير لون الكوسة.
- على نار هادئة اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
- من ثم أضيفي بعدها اللبن إلى الشوربة، واتركيه يغلي على نار هادئة 10 دقائق أخرى.
- إذا كانت الشوربة خفيفة جدا وتريدين الحصول على كثافة اكثر، اخلطي ملعقة صغيرة من الدقيق مع القليل من الماء، وأضيفيه للشوربة.
- بعد ذلك استخدمي الخلاط اليدوي لفرم المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي قطع الدجاج للشوربة، وتُقدم ساخنة.
طريقة عمل سلطة جبن الحلومي المشوي
المكونات
- خس.
- ٢٥٠ جم جبن حلوم.
- ١٥٠ جم ذرة حلو.
- بضع ثمرات الطماطم الصغيرة.
- ٢ ليمون مقطع إلى نصفين.
- ملعقة كبيرة ريحان مفروم.
- ٤ ملعقة كبيرة زبادي.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- نصف رطل زيتون مشكل (اختياري).
- ملح وفلفل.
- خبز محمص.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن مسبقا ثم ضعي جبن الحلوم فيه للشي لمدة دقيقتين تقريبا أو عندما يبدأ لونها يتحول للون الذهبي.
- من ثم في نفس الوقت ضعي الخس، الطماطم الصغيرة، الزيتون، الذرة الحلوة والخبز المحمص معا في صحن متوسط.
- بعد ذلك حضري الصوص الجانبي بمزج الزبادي، عصير الليمون، الريحان والبقدونس المقطع.. أخلصيهم جيدا.
- أضيفي قطع جبن الحلوم المشوي على الخس ثم اسكبي فوقه الصوص.
- من ثم قلبي السلطة تقليبا بسيطا قبل التقديم. بالهناء والشفاء.
طريقة عمل ستيك اللحمة بصوص الفلفل
المكونات
- ٢ كوب فلفل أخضر مقطع.
- ٢/١ كيلو جرام شرائح لحم رفيعة.
- ١ ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة لشرائح.
- ٤/١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ١ ملعقة كبيرة صويا صوص.
- ٥/١ كوب مرقة لحم بودرة.
- ٣ ملاعق كبيرة نشا ذرة.
- ١ ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
- امزجي نشا الذرة والمرقة والصويا صوص والثوم وضعيهم جانبا.
- بعد ذلك ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في إناء وأضيفي شرائح اللحم وقلبيها على الجانبين إلى أن تنضج بشكل جزئي. تأكدي أن درجة حرارة النار متوسطة.
- من ثم أضيفي الفلفل والبصل وخليط المرقة إلى المقلاة، وقلبي المكونات جيدا.
- ثم اتركيهم على النار حتى تمام النضج.
- بعد ذلك يُقدم الستيك مع الأرز الأبيض أو البطاطس المحمرة أو الخضار السوتيه.
طريقة عمل البسبوسة
المكونات
- ١ كوب سكر.
- كوب سميد.
- ١ كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة باكينج باودر.
- ١ كوب زيت.
مكونات القطر
- ١ كوب سكر.
- نصف ليمونة.
- ١ كوب ماء.
- قطرات ماء ورد.
طريقة التحضير
- احضري إناء غويط وضعي كل المقادير في إناء واحد.
- من ثم اخلطي المقادير السابقة جيداً.
- ضعي الخليط في صينية واتركيه لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك قومي بتشغيل الفرن واتركيه حتى يرتفع درجة حرارته.
- من ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيه لمدة ٤٠ دقيقة.
- اخرجي الصينية بعد ذلك، وقومي بوضع الشربات عليها عليها.
- ابدئي بتقطيع البسبوسة وادخليها في الفرن مرة ثانية واتركيها لمدة ٥ دقائق ومن ثم اخرجيها.
لتحضير القطر
- ضعي الماء والسكر على النار.
- اتركي الخليط حتى يغلي ومن ثم ضعي عصير الليمون والماء الورد.
- اتركيه قليلاً ثم ارفعيه من على النار.
