جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة كفتة بالبطاطس بالخطوات. وصفة سهلة وسريعة وشهية تفقديها بنفسكك وجربيها…
جدول المحتويات
طريقة عمل كفتة بالبطاطس
مكونات كفتة بالبطاطس
- 500 جرام دجاح مفروم.
- 1 بصل متوسط.
- 3 بطاطس متوسط.
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 معلقة صغيرة ملح.
- 2 معلقة كبيرة شوفان.
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود.
- 1 معلقة صغيرة زنجبيل.
- 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة.
- بقسماط – حسب الحاجة.
- دقيق – حسب الحاجة.
- بيض ممزوج برشّة فلفل أسود – بحسب الحاجة .
اقرأي أيضا..طريقة عمل صينية شاورما الدجاج بالبطاطس بطعم مثل المطاعم
طريقة تحضير كفتة البطاطس بالدجاج
- في قدر على النار أسلقي البطاطس مع رشة ملح إلى أن تنضج تماماً وتتمكني من هرسها.
- من ثم في قدر آخر ضعي الدجاج مع البصل و الملح والفلفل والزنجبيل والثوم البودرة والبقدونس والشوفان.
- بعد ذلك قلبي المكونات جيداً إلى أن تتجانس وتنضج.
- من ثم شكلي خليط الدجاج على شكل دوائر.
- بعد ذلك حمي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر وضعي دوائر الدجاج على نار هادئة حتى تمام الاستواء.
- من ثم غلفي الدجاج بالبطاطس المهروسة.
- بعد ذلك ضعي قطع الدجاج بالبطاطس في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط.
- من ثم اقلي كرات الدجاج البانيه في قدر من الزيت الغزير الحامي إلى أن تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
طريقة عمل كفتة تونة بالبطاطس
مكونات كفتة تونة بالبطاطس
- 1 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
- 1 كوب دقيق أي نوع متوفر
- ½ كوب بقدونس مفروم
- 1 علبة تونة
- 1 كوب بقسماط
- 2 بيض مخفوق
- 4 فص ثوم مفروم
- 1 بصل مفروم
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
- ملح – حسب الرغبة
- فلفل اسود – حسب الرغبة
اقرأ أيضا..مكرونة بالبشاميل بالتونه بطعم لذيذ تحفة وتحضير سهل وغير معقد في اقل وقت
طريقة تحضير كفتة تونة بالبطاطس
- في وعاء امزجي البطاطس والتونة والبقدونس والبصل والثوم ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
- من ثم شكلي خليط البطاطس إلى أصابع متساوية الحجم.
- بعد ذلك غمسي أصابع خليط البطاطس في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط.
- من ثم في قدر على حرارة متوسطة حمي الزيت الغزير واقلي فيه أصابع كفتة التونة حتى تتحمر.
- بعد ذلك قدمي أصابع كفتة التونة بالبطاطس ساخنة.
طريقة عمل صينية بطاطس بالبشاميل
مكونات صينية بطاطس بالبشاميل
- 2 كوب بشاميل
- نصف كوب جبنة جودة مبشورة
- 3 حبة بطاطس
- فلفل أسود
- ملح
- زيت للقلي
طريقة تحضير صينية بطاطس بالبشاميل
- يقشر البطاطس، ويقطع حلقات متوسطة السمك.
- يغسل البطاطس جيداً، ويترك في ماء نظيف لمدة نصف ساعة.
- يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
- تقلى البطاطس في الزيت، وتقلب حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ترفع البطاطس على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
- يوضع مقدار مغرفة من البشاميل في الصينية، وترص فوقه شرائح البطاطس.
- تكر العملية بوضع طبقة من البطاطس وفوقها مقدار من البشاميل، وحتى إنتهاء الكمية.
- يراعى ان يكون الطبقة الاخيرة من البشاميل، ويرش فوقها الجبنة المبشورة.
- تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
- تعرض للهيب الشواية لمدة 5 دقائق وحتى تحمر.
- تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
- تقطع، وتقدم ساخنة مع الأرز بالشعيرية.
