صوص الدجاج المشوي يعد من أشهر الأطباق الرئيسية الغربية، ويمكن تصنيفه كوجبة صحية مناسبة للحميات الغذائية، وذلك لأن الدجاج في الأصل مناسب للدايت وهو مصدر هام للبروتين، وكذلك لأن ستيك الدجاج لا يحتاج لكمية كبيرة من الزيت في تحضيره. كما يمكن تحضير ستيك الدجاج بجانب أنواع عديدة من الصوص، مثل صوص الليمون، الكريمة أو الجريفي الأبيض. وغالباً ما يتم تحضيره مع المشروم أو البطاطا . مما قد يرفع من قيمته الغذائي.لاستخدامه في الدجاج المشوي أو للتغميس أو للدجاج المقلي أو بالفرن أو بالكثير من وصفات الدجاج، تتعدد الصوصات المستخدمة في وصفات الدجاج والتي تضيف إلى وجبة الدجاج نكهة مثالية، ولكن الفكرة هنا في طريقة عمل صوصات المطاعم والتي تعطيك الطعم المميز والنتيجة الرائعة.
يعتبر ايضا من أنواع التوابل السائله وأصلها يعود إلى آسيا، وتوجد بعض الأنواع من الصوص المتوفرة في السوق التي يتم تخميرها بشكل صناعي، مما يؤدي إلى التقليل من جودتها، وتتميز الأنواع عالية الجودة بتوفر كمية كبيرة من المعادن والبروتينات والصوديم فيها، ولكن يجب استهلاكها بالشكل المناسب.
ويضاف على جاج المشوي على الفحم وجبة عالمية يقبل على تحضيرها الكثير، خاصة في أوقات التجمعات العائلية، أو أيام الرحلات البرية والنزهات بالحديقة. ويمتاز الدجاج المشوي على الفحم بالنكهة المميزة عن أي طريقة تحضير أخرى، كما أن تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم تضيف له مذاقاً شهياً لا يقاوم وهذا الصوص هو موضوعنا اليوم .
طريقة عمل صوص دجاج مشوي
المكونات
نصف كوب خردل .
ربع كوب عسل .
2 معلقة كبيرة مايونيز .
مقادر معلقة واحدة صغيرة صلصة ستيك .
ربع معلقة صغيرة ملح .
اقرأ أيضا..كيكة النسكافيه هشة وطرية وباردة وطعم لذيذ ورائع وسهلة في التحضير
طريقة تحضير صوص دجاج مشوي
- في وعاء صغير الحجم ضعي الخردل والمايونيز .
- ثم اخلطي المكونات المكونات جيداً إلى أن تتداخل.
- بعد ذلك زيدي العسل وصلصة الستيك الى المزيج مع الخلط المستمر بواسطة ملعقة حديدية إلى أن تحصلي على مزيج متجانس.
- من ثم أنثري الملح على الوجه ثم قلبي المزيج من جديد ليتداخل.
- بعد ذلك غطي الوعاء بورق نايلون غير لاصق ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 15 دقيقةإلى ان يبرد.
- أخرجي الصلصة من الثلاجة ثم وزعيها فوق ستيك الدجاج المشوي.
