جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة كوكيز بالبيتي كروكر بالخطوات. حلى سهلة وسريعة وشهية تفقديها بنفسكك وجربيها..
جدول المحتويات
طريقة عمل كوكيز بالبيتي كروكر
مكونات طريقة كوكيز بالبيتي كروكر
- كوبان وربع من دقيق بيتي كروكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 1ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- 1كوب من الزبدة اللينة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 1كوب من المكسرات المفرومة.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
شاهد أيضا.. طريقة عمل الكوكيز بخليط الكيك
طريقة عمل كوكيز بالبيتي كروكر
- توضع الزبدة والسكر في وعاء وتخفق المكونات بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، ثم تخلط المكونات بملعقة حتى يتكتل المزيج.
- يخفق المزيج ويضاف البيض ويخفق مع الفانيلا حتى تصبح العجينة ناعمة ثم يضاف خليط الدقيق وتعجن المكونات مرة أخرى وتعجن العجينة وتضاف رقائق الشوكولاتة والمكسرات وتعجن حتى تختلط معاً.
- تستخدم مغرفة لتشكيل الكوكيز ويصف على صينية مبطنة بورق الزبدة، ويباعد بين القطع.
- يخبز الكوكيز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180° لمدة تتراوح من 8 – 10 دقائق، حتى يتحمر.
- يبرد البسكويت لمدة 30 دقيقة ويحفظ بحاوية محكمة الإغلاق ثم يقدم بارد.
طريقة عمل كوكيز جالكسي
مكونات كوكيز جالكسي
- 3 كوب دقيق متعدد الاستعمال.
- 2 كوب حبيبات شوكولاتة.
- ½ كوب سكر ابيض .
- 1 كوب سكر اسمر.
- 220 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 بيض حجم كبير أو متوسط بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودر.
- معلقة صغيرة ملح.
- 1 معلقة صغيرة بيكينج صودا.
- شوكولاتة جالكسي – حسب الرغبة (للحشو).
شاهد أيضا.. حلى الكورن بالنوتيلا المميز جدا
طريقة تحضير كوكيز جالكسي
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والسكر الأبيض والسكر الأسمر.
- أخلطي المكونات جيداً إلى أن تتجانس ويذوب السكر.
- من ثم أضيفي البيض والفانيليا واخفقي.
- بعد ذلك ضعي الدقيق والبيكينج صودا والملح واخلطي إلى أن تتجانس للحصول على خليط سميك.
- من ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة واخلطي بواسطة سباتولا.
- بعد ذلك وزعي نصف كمية عجينة الكوكيز في صينية مغلفة بورق زبدة.
- من ثم غطي العجينة بقطع شوكولاتة جالكسي.
- وزعي الكمية المتبقية من العجينة فوق الشوكولاتة إلى أن تغطيها بالكامل.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لـ20دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل الكوكيز بالنوتيلا
مكونات طريقة الكوكيز بالنوتيلا
- كأسان ونصف من الدقيق المتعدّد الاستعمالات.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بيكربونات الصودا.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام.
- 1ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- بيضتان متوسّطتا الحجم.
- نصف كأسٍ من السكر الأبيض.
- نصف كأسٍ من السكر الأسمر.
- مئتا غرامٍ من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كأسان من حبيبات الشوكولاتة.
- كأسٌ واحدٌ من شوكولاتة نوتيلا للحشوة.
للتزيين
- كأسٌ واحدٌ من الشوكولاتة حسب الرغبة.
- ملح خشن حسب الرغبة.
شاهد أيضا..كوكيز جوز الهند بطريقة التحضير المميزة والسهلة بقوام هش وطعم مميز
طريقة تحضير الكوكيز بالنوتيلا
- تنخيل كلّ من الدقيق وبيكربونات الصودا، والملح في وعاءٍ متوسّط الحجم، وتركه جانباً.
- من ثم مزج الزبدة، مع السكر الأبيض والأسمر باستخدام الخلاط الكهربائيّ، ولمدّة دقيقتين.
- بعد ذلك إضافة البيض بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط حتى يختفي البيض، وبعدها تتمّ إضافة الفانيلا.
- إضافة باقي المكوّنات الجافّة إلى المزيج الموجود في الخلاط بالتدريج، والاستمرار بالخفق، حتى تمتزج المكوّنات جيداً، ومن ثمّ إضافة قطع الشوكولاتة إلى المزيج، والخفق مرةً ثانيةً.
- سكب المزيج في وعاءٍ كبيرٍ، وإدخاله إلى الثلاجة، إذا كان الهدف تحضيرها باستخدام الكب كيك، وفي حال الرغبة في وضعه في الصينية، فيجب استخدامه مباشرةً.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 175مْ، مع مراعاة تشغيله من الأسفل فقط. أخذ جزء من العجينة، وتشكيله على هيئة كرةٍ دائريةٍ، وثقبها من الوسط برأس الأصبع، حتى يتمّ وضع ملعقة النوتيلا داخل الفجوة.
- إقفال الكرة باستخدام قطعةٍ من عجينة الكوكيز، ووضعها في الصينية بعد فردها بورق الزبدة.
- تزيين قطع الكوكيز بحبيبات الشوكولاتة، وبضع حباتٍ قليلةٍ من الملح الخشن.
- إدخال الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائث، حتى تصبح أطراف قطع الكوكيز حمراء. إخراج الصينيّة من الفرن، وتركها جانباً حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- إزالة قطع الكوكيز من الصينيّة ووضعها في قالب التقديم مع كوبٍ من الشاي، أو القهوة الساخنة.
طريقة عمل كيكة الكوكيز بالنوتيلا
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- بيضة واحدة.
- 200 غم من الزبدة غير الباردة.
- كوب من قطع الشوكولاتة ” أي نوع مفضل لديكِ”.
- نصف كوب من شوكولاتة نوتيلا.
- ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة باكنج باودر.
- رشة ملح.
شاهد أيضا..كوكيز صحي بالشوفان بطريقة تحضير سهلة وسريعة بطعم مميز جدا
طريقة تحضير كيكة الكوكيز بالنوتيلا
- اخلطي المواد الجافة مع بعضها في وعاء عميق “الدقيق، وبيكربونات الصودا، والباكنج باودر، والملح”.
- استخدمي وعاءً آخر، واخفقي الزبدة مع السُكر ثم أضيفي البيض والفانيلا وأكملي الخفق حتى تتجانس المواد مع بعضها.
- أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً مع الخفق أو استخدمي العجانة الكهربائية، وبعد أن تضيفي الكمية كاملة ضعي قطع الشوكولاتة وحركيهم جيداً، ويجب أن تبقي الشوكولاتة على شكل حبيبات صغيرة حتى تحافظي على شكل الكوكيز ولا يجب أن تذوب، وسوف تُلاحظين أن قوام عجينة كيكة الكوكيز يُشبه عجينة البسكويت وليس مثل عجينة الكيك العادي التي تكون شبه سائلة.
- أحضري قالب كيك أو صينية وامسحي أي منهما بالزبدة، أو الزيت النباتي ويمكنك رشها بالقليل من الدقيق فوق الزيت أو الزبدة حتى لا تلتصق العجينة بالصينية.
- اسكبي نصف الكمية من خليط الكيك في القالب، واسكبي فوقه النوتيلا ثم اسكبي ما تبقى من خليط الكيك فوقهم.
- ضعي الصينية أو القالب في الفُرن المُحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 أو 250 لمدة نصف ساعة، ويجب أن تُثبتي رف الفُرن في منتصف الفُرن بعيداً عن النار.
- أخرجي الكيك من الفُرن وبعد أن يبرد، زينيه بشوكولاتة مذابة وقطع من الشوكولاتة الملونة “مثل أم آند إمز”.
- ملاحظة: تُقدم الكوكيز باردة بجانب القهوة أو الشاي أو كوجبة عشاء للأطفال مع كوب حليب، كما يمكن تقديمها ساخنة بجانب آيس كريم فانيلا عليه القليل من صوص الشوكولاتة.
