سنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير أصابع الدجاج ويعتبر الدجاج من اللحوم البيضاء التي عليها اقبال كبير ولها العديد من الاستخدامات و تعتبر اصابع الدجاج من هذه الاستخدامات التي يتم تحضيرها من الدجاج وهي من الاكلات السريعة التي تتميز بسرعة التحضير ولذة الطهم ويحبها الصغار كما يحبها الكبار وفي هذا المقال سنتطرق باستفاضة لطبق اصباع الدجاج من حيث المكونات الواجب توفرها فيه ومن ثم كيفية الطهي ومن ثم طريقة تقديم طبق أصابع الدجاج ومع ما يقدم غالبا .
جدول المحتويات
طريقة تحضير أصابع الدجاج
المكونات
مكونات الدجاج
3 قطع من الدجاج الفيليه أو صدور الدجاج .
1 بصلة كبيرة مقطعة الى أرباع أو بصلتان متوسطتان .
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح أو أكثر حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو أكثر حسب الحاجة.
مكونات الدقيق
1 كوب من الدقيق.
كوب من رقائق الذرة .
بيضتان كبيرتان أو حسب الرغبة.
سمنة للقلي أو زيت.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة البابريكا الحلوة.
ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
اقرأ أيضا..طريقة عمل صالونة الدجاج على أصولها خطوة بخطوة 2021
طريقة التحضير
تحضير أصابع الدجاج
نقوم بغسل قطع الدجاج جيدا ومن ثم نعمل على تقطيعها على شكل أصابع .
باستخدام محضر الطعام نخفق كل من البصل ومن ثم الثوم والفلفل والبريكا .
نضيف في الخلاط كا من عصير الليمون والكزبرة ونخفقها مع المكونات الاخرى جيدا .
نقوم بوضع اصابع الدجاج في الخليط المتكون ونتركها برهة من الزمن .
نخفق المكونات الجافة في وعاء أخر من طحين ونشا وبيكنج بودر وغيرهم وكمون وكزبرة و الفلفل
نخفق البيض في وعاء مستقل لوحده .
نضع مقلاة على النار ومن ثم نضع فيها الزيت ونتركه إلى أن يغلي .
نقوم بوضع اصابع الدجاج في خليط الدقيق ومن ثم في البيض ومن ثم في المقلاة .
نترك أصابع الدجاج في المقلاة إلى أن ـاخذ اللون الذهبي .
نخرج اصابع الدجاج من المقلاة ونضعها على ورق المطبخ ليزول الزيت الاضافي .
نقدم اصابع الدجاج في اطباق التقديم مع الحمص واللبن وكذلك سلطة الطحينية ..
