طريقة كرات البطاطس بالجبن والتي تعتبر مقبلات عند بعض الشعوب وتعتبر وحبة رئيسة عند شعوب اخرى وتتسم هذه الاكلة بانها خفيفة في التحضير وغير مكلفة كما وتتميز بانها مشبعة وفي ذات الوقت مغذية وهي تقدم مع العديد من الوجبات المختلفة ويمكن تقديمها لوحدها لاطفالك على وجبة الغذاء او العشاء ولكم طريقة تحضيرها والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن
مكونات طريقة كرات البطاطس بالجبن
- 4 حبات من البطاطس المهروسة والمسلوقة.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
- فص من الثوم.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- 3 بيضات.
- ربع كوب من الطحين الأبيض.
- ربع كوب من الخبز المحمّص المطحون.
- ملح- حسب الرغبة.
- 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
اقرأ أيضا..كرات البطاطس باللحم المفروم بطريقة تحضير رائعة وبطعم خطير
طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبن
- نعجن البطاطس المهروسة مع البقدونس، والثوم، والملح، والفلفل بشكلٍ جيد، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة. نشكّل العجينة على شكل كرات بالحجم الذي نريد، ونحشوها بالجبنة.
- من ثم نغمس البطاطس المحشية بالجبنة في الطحين الأبيض، ثمّ بالبيض، والخبز.
- بعد ذلك نسخّن الزيت النباتي في المقلاة، ونقلي به البطاطس المحشية، وعندما يصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ، ونرفعها عن النار، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج
المكونات
- 5 حبات بطاطس كبيرة الحجم.
- 5 حبات جبنة مثلثات.
- 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
- نصف علبة فطر.
- علبة قشطة قيمر حجم صغير.
- 200 غرام جبنة موزاريلا مبشورة.
- قطعتان من صدور الدجاج.
- فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح طولية.
- بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى جوانح.
- 4 ملاعق زيت ذرة.
- 2 كوب ماء ساخن.
- كمية مناسبة من البهارات: ملح، وفلفل أسود، وثوم بودرة، ومسحوق الكاري.
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطس في ماء عميق مع رشة ملح، بعد استوائها قشريها واهرسيها، ثم أضيفي ثلاثة أرباع كمية الجبن (واتركي الباقي جانباً) إلى البطاطس وهي ساخنة، رشي الملح والفلفل والمايونيز واخلطيهم.
- في مقلاة عميقة اقلي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الفلفل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الدجاج المقطع وتبليه بالملح والفلفل وبودرة الثوم والكاري، وقلبيه لبضع دقائق، ثم أضيفي الماء الساخن وغطي المقلاة واتركيها.
- بعد خمس دقائق أضيفي الفطر، وغطي المقلاة واتركيها حتى يستوي الدجاج. في وعاء صغير اخلطي القشطة مع نصف كوب ماء فاتر، ثم أضيفي القشطة للدجاج وحركي، ثم غطي المقلاة واتركيها دقيقتين حتى تتكثف القشطة. حضري صينية بايركس أو طبق تقديم حراري وعميق، ووزعي في قعره خليط الدجاج.
- قومي بتكوير البطاطس الهروسة إلى كرات بحجم حبة الجوز، وصفي الكرات بشكل مرتب فوق الدجاج.
- وزعي الموزاريلا التي تركناها جانباً على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن فقط لتحمير وجهها حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل كرات البطاطس المحشية والمقلية
المكونات
- حبتان من البطاطس كبيرتا الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- قطعة كبيرة من صدر الدجاج مسحبة ومقطعة لشرائح رفيعة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة أو زيت زيتون.
- ثمرة من الفلفل الأخضر أو الأحمر الحلو.
- بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة بندورة.
- نصف كوب من الدقيق.
- كمية مناسبة من البهارات: ملح، فلفل أسود، مسحوق مرق الدجاج الجاهز.
طريقة التحضير
- حضري البطاطس بسلقها وتقشيرها وهرسها، وهي ساخنة أضيفي لها الزبدة، والملح والفلفل واخلطيهم.
- في مقلاة ضعي زيت الذرة واقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الفليفلة وقلبي حتى تذبل.
- أضيفي صلصة البندورة والبهارات وقلبي.
- أضيفي الدجاج ونصف كوب من الماء الساخن وقلبي واتركيها مغطاة حتى يستوي الدجاج وينشف الماء.
- خذي كمية من البطاطس وكوريها بين يديك واحشيها بكمية مناسبة من الصلصة وأغلقيها جيداً.
- دحرجي الكرات في الدقيق حتى يغلفها.
- سخني زيتاً غزيراً وأسقطي فيه الكرات، وقلبيها برفق حتى يتوزع لون الاحمرار.
- أخرجيها من الزيت وضعيها على ورق المطبخ الخاص بالقلي.
- قدميها كطبق مقبلات على الغداء، أو إلى جانب نوع من السلطة أو الشوربة.
