سنتحدث في هذه المقالة عن طريقة عمل الفتيت السعودي وهو يعتبر من الاكلات التي تشتهربها المملكة العربية السعودية ولإختلاف المسمميات في المملكة نظرا لإتساع رقععتها الجغرافية و عدد سكانها الكبير فهي من أكبر الدول العربية الاسياوية و الافريقية مساحة نجد أسماء اكلات تختلف من مكان لاخر و الفتيت السعودي من أشهر الماكولات على نطاق المملكة العربية السعودية وهو عادة ما يحتوي على الطحين و السمن أيضا و الزيوت النباتية ويعد من المأكولات الحلوة في المملكة سهلة التحضير وستنكلم عن هذه الاكلة من حيث مكوناتها و طريقة عملها و أدوات يجب استخدامها .
طريقة عمل الفتيت السعودي
المكونات
- كوب واحد من الماء البارد
- أربع ملاعق صغيرة من الهيل المطحون جيدا
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون
- ثلاث أكواب كبار من طحين القمح ذا الحبة الكاملة
- 3 أكواب من السكر المطحون
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
- كوب كبير من السمن
اقرأ أيضا..طريقة عمل الملوخية بالدجاج على أصولها خطوة بخطوة 2021
طريقة تحضير الفتيت السعودي
- نضع الطحين في منخل ضيق المسامات أيضا
- ثم نقوم بنخل الطحين جيد ا ونضيف له الزعفران و الهيل المطحون و السكر
- بعد ذلك نحرك الخليط جيدا و نضيف الماء البارد و ماء الورد ونعجن المكونات لنحصل على عجينة طرية ورخوة ومتماسكة و نضيف الماء حسب الحاجة لنحصل على القوام المطلوب للعجينة
- ثم نحضر قدر من اللتفال ونضع فيه مقدار السمن ونضعه على نارهادئة حتى يذوب السمن كليا
- نضع العجينة الجاهزة سلفا في قدر التفال ونحرك على نار هادئة جيدا باستخدام ملعقة حتى تتفتفت العجينة و تصبح جاهزة للتقديم
- ثم تقدم في اطباق تقديم
- وللحصول على أكلة لذيذة يجب الانتباه جيدا للطحين ومدى مناسبته مع كمية الماء المضاف و المكونات السائلة والجافة المستخدمة في عمل الكة الفتيت السعودية
- يجب مراعى عدم احتراق السمنة أثناء تذويبها في القدر لنحصل على طعم شهي ولذيذ للفتيت السعودي
- نحرص على التحريك ببطئ وباستخدانم معلقة خشب وليس معدنية حتى نحافظ على قدر التفال من الحك.
