طريقة عمل التشيز كيك باللوتس الهلة والبسيطة لتحضير هذا الحلى الذي بات عنوان الرقي والطعم الفخم وهو من الحلويات الباردة التي في غالب الاحيان تغلف بالتوت الاسود و هو يعطي هذا الحلى الطعم المميز وفي مقالنا هذه سنتكلم عن الطريقة البسيطة والسريعة لتحضير مثل هذه الحلى بكل سرعة وسهولة وطعم مثل محلات الحلو.
جدول المحتويات
طريقة عمل التشيز كيك باللوتس
مكونات طريقة عمل التشيز كيك باللوتس
- كيس بسكوت اللوتس.
- 1ملعقة كبيرة زبدة لينة.
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
مكونات الحشوة
- 3علب من جبن فيلادلفيا.
- كوب ونصف كريمة الخفق.
- 1ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملغقة كبيرة من السكر.
للتغطية
- علبة زبدة اللوتس.
- ربع كوب كريمة الخفق.
اقرأ أيضا..طريقة عمل حلى اللوتس بالصور وصفة لذيذة وسريعة
طريقة تحضير التشيز كيك باللوتس
- نضع في محضرة الطعام بسكوت اللوتس، ونطحنه حتى يصبح بشكل بودرة ناعمة.
- من ثم نضيف له الزبدة، والكريمة، ونتابع التحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة من بسكوت اللوتس.
- بعد ذلك نضع العجينة في قالب التشيز كيك، نرصها جيداً في القاع، ثم ندخلها الفرن لمدة خمس دقائق فقط حتى تتماسك.
لتحضير الحشوة
- نضع في وعاء الخلاط كريمة الخفق، نضربها إلى أن تتكاثف، ويغلظ قوامها، ثم نضيفها للجبن الكريمي، نحركها جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- من ثم نضيف الفانيليا، والسكر إلى الحشوة، ونتابع التحريك حتى نحصل على خليط كريمي، ناعم، وخفيف.
- بعد ذلك نصب الحشوة على سطح التشيز كيك، نوزعها بالتساوي في كل الاتجاهات، ونسوي سطحها بواسطة باطن سكين مسطحة، حتى نتخلص من كل النتوءات، ويصبح سطحها أملس.
- من ثم ندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى تتماسك المكونات، وتصبح جاهزة.
لتحضير التغطية
- ونضع زبدة اللوتس، مع كريمة الخفق، نحركها جيداً حتى تذوب الزبدة ويصبح قوامها سائلاً، ثم نضعها على سطح التشيز كيك.
- نزين تشيز كيك اللوتس بحبات من بسكويت اللوتس، وتقدم.
طريقة عمل كعكة اللوتس
المكونات
- كأس من الطحين.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صودا الخبز.
- 4 بيضات.
- كأس ونصف من السكر.
- 1ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كأس من حليب.
- كأس من الزبدة.
- 1ملعقة كاكاو غير محلّى.
- 1ملعقة قرفة -حسب الرغبة-.
- 4 ملاعق من السكر البني.
- 4 ملاعق صوص كراميل.
- نصف كوب مكسرات مجروشة.
- شوكولاتة مبشورة.
للتغطية
- بسكويت لوتس مطحون.
للحشوة
- 10 حبات بسكويت لوتس
طريقة التحضير
- نخلط الطحين مع صودا الخبز والباكنج باودر جيداً.
- من ثم نخفق الزبدة جيداً ثم نضيف إليها السكر حتى نحصل على خليط متجانس.
- بعد ذلك نضيف البيض والفانيليا مع متابعة التحربك جيداً، ثمّ نضيف الحليب ونقوم بالتحريك أيضاً.
- من ثم نضيف البيض، والفانيليا مع استمرار الخفق حتّى تمتزج المكوّنات، ثمّ يضاف الحليب ونخلط جيداً.
- نضيف خليط الدقيق مع التقليب بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط متجانساً مع بعضه البعض.
- نحضّر الحشوة وذلك عن طريق تكسير قطع بسكويت اللوتس إلى قطع صغيرة باليد.
- بعد ذلك ندهن صينية مناسبة بالزبدة وتبطن بالدقيق، ثمّ نضيف نصف الكمية من الخليط فيها.
- نوزّع الحشوة برفق قم نقوم بتوزيع باقي خليط الكيكة.
- من ثم نضع الكيكة في فرن متوسط الحارة من 35-45 دقيقة، أو حتّى تنضج، ثم نبرّد الكيكة قبل التزيين.
- نضيف صوص الكراميل إلى سطح الكيكة ونوزع فوقها البسكويت المطحون، ثمّ نزين الوجه بالشوكولاتة المبشورة.
