طريقة عمل دونات منال العالم حلو بحلي التم من الاطباق الحلوة جدا في الطعم وكذلك بسيطة في التحضير يمكن لكل سيدة وربة بيت باتباع التالي من الخطوات التالبة لدى موقع مطبخك لجميع الوصفات باتقان هذا احلى وتحضيره في البيت دون الحاجة للاستعانة وبالاخرين والف هنا وشفا ..
جدول المحتويات
طريقة عمل دونات منال العالم
مكونات طريقة عمل دونات منال العالم
- كأسين ونصف من الدقيق الأبيض الذي يتم نخله جيدًا.
- كأس إلا ربع من الحليب الفاتر (أي لا يكون شديد السخونة ولا نستعمله عند خروجه من الثلاجة مباشرةً).
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض المطحون.
- قطعة صغيرة من الزبدة.
- 1ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر.
- 1ملعقة صغيرة ونصف ملعقة من الخميرة الفورية.
- القليل من الملح.
- القليل من الفانيليا.
- كأس كبير من مسحوق الكاكاو الخام الغير مزود بالسكر.
- حبة بيضة واحدة.
- زيت نباتي لقلي الدونات به.
- القليل من جوز الهند المطحون.
شاهد أيضا.. طريقة اللقيمات منال العالم على اصولها خطوة بخطوة بطعم فاخر
طريقة تحضير دونات منال العالم
- نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به الدقيق والسكر والزبدة واللبن السائل الفاتر والبيكنج باودر والخميرة والملح والبيضة والفانيليا.
- نقوم بمزج المقادير السابقة جيدًا لحوالي عشرة دقائق إلا أن تتشكل لدينا عجينة طرية كثيفة.
- نضع العجينة فى مكان مظلم ودافئ بعد تغطية العجين جيدا لحوالي ستون دقيقة، عندما نلاحظ تضاعف حجم العجين.
- نقوم بتوزيع القليل من الدقيق على سطح أملس ونبدأ بفرد العجينة حتى تصبح رقيقه وذلك بواسطة النشابة المدهونة بالدقيق لمنع تماسك العجين.
- نبدأ بتشكيل العجين على هيئة دوائر صغيرة الحجم وذلك عن طريق استخدام مقسم دائري الشكل كبير وحاد، وعند إزالة جزء دائري صغير من الوسط نستخدم مقسم دائري صغير وحاد.
- نقوم بتبطين صينية بالقليل من الدقيق وتوزيع الدونات عليها مع تفريقها جيدًا حتى لا تلتصق ببعضهما، نضع الدونات جانبًا لمدة ثلاثون دقيقة (ويجب ألا ننسى تلك الخطوة لإتمام إعداد الدونات بكل دقة).
- نقوم بإشعال النار العالية على الزيت النباتي الموجود بالمقلاة، عند تمام السخونة نوزعه بالمقلاة، عند تغير اللون السفلى نقوم بتقليب الدونات للوجه الآخر.
- نزيل الدونات من المقلاة عند تمام النضح وعندما نلاحظ تغير لونه إلى الذهبي.
- نقوم بتبطين صينية بقليل من الزيت ونوزع الدونات بها وندخلها إلى الفرن الساخن مع تحريكها باستمرار، نزيل الدونات من الفرن عند تمام النضج.
- نقوم بغمس حبة الدونات فى الصوص الذي تفضله مثل الكاكاو أو السكر بالقرفة وغمسها أيضًا بجوز الهند، نقوم بتقديمها.
طريقة عمل كيكة الزبادي منال العالم
مكونات كيكة الزبادي منال العالم
- 2ملعقة صغيرة
- بيكنج باودر
- 4/1ملعقة صغيرة
- 1بيكربونات الصودا
- رشة صغيرةملح
- 1كوب
- سكر ناعم الحبيبات
- 3 حبة كبيرة
- بيض
- 3/1 كوب زيت ذرة
- 1كوب
- لبن زبادي (روب)
- 1ملعقة صغيرة
- فانيليا سائلة
- 2 ملعقة صغيرة
- برش ليمون أو برتقال
الشربات
- 1كوب سكر
- 4/3 كوب ماء
- 1ملعقة صغيرة
- عصير ليمون
- 1ملعقة صغيرة
- ماء الورد أو فانيليا
للتزيين
سكر ناعم بودرة
شاهد أيضا..معمول منال العالم بطريقة تحضير سهلة بطعم لا يقاوم وقوام هش
طريقة تحضير كيكة الزبادي منال العالم
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- أحضري قالب ذو فتحة من الوسط مقاس ١٢ كوب. إدهني القالب بالسمن وبطني بالدقيق.
- على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا والملح.
- في وعاء الخلاط ضعي السكر والبيض، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي القوام وهش.
- أضيفي الزيت وشغلي على سرعة متوسطة لعدة ثواني ليختلط الزيت مع البيض فقط. أضيفي الفانيليا وبرش البرتقال أو الليمون.
- أضيفي خليط الدقيق واللبن الزبادي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط لتحصلي على خليط كيك ناعم ومتجانس.
- أسكبي خليط الكيك في القالب وساوي السطح.
- ضعي القالب في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
- إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن. دعي الكيك في القالب ليبرد لعدة دقائق ثم إقلبي على طبق تقديم عالي الحافة قليلا.
- أضيفي ماء الورد على الشربات ووزعيها وهي ساخنة باستعمال فرشاة عريضة على الكيك ليتشرب بالشربات تماما. أنثري السكر الناعم البودرة.
- دعي الكيك لمدة ساعة أو عدة ساعات ليتشرب بطعم الشربات ويصبح ألذ.
- الشربات: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السكر، الماء وعصير الليمون. قلبي السكر لعدة ثواني وضعي على نار متوسطة لمدة ٨ إلى ١٠ دقائق. أضيفي ماء الورد واستعملي الشربات وهي ساخنة جدا على الكيك.
