حلويات

طريقة اللقيمات منال العالم على اصولها خطوة بخطوة بطعم فاخر

طريقة اللقيمات منال العالم على اصولها خطوة بخطوة بطعم فاخر

طريقة اللقيمات منال العالم والتي هي من الحلويات التي يتم تحضيرها بشكل منزلي عادة ويمكن أن توجد في المحال وتعتبر من الحلويات السهلةو البسيطة التي تتوافر مكوناتها في غالبية البيوت والف صحة وعافية..

طريقة عمل اللقيمات منال العالم

مكونات طريقة اللقيمات منال العالم

طريقة تحضير لقيمات منال العالم المقرمشة

  • اخلطي الدقيق مع النشا، السكر، الملح، الخميرة والزعفران، استمري في الخفق لبضع ثواني حتى يتجانس الخليط. أضيفي الماء الدافئ ثم اضبطي الخافق على سرعة منخفضة واستمري في الخفق حتى يصبح العجين سائلاً، لمدة حوالي دقيقتين.
  • انقلي العجين إلى وعاء عميق ثم غلفيه بكيس بلاستيكي واتركيه في مكان مرتفع ودافئ حتى يتخمر وينتفخ، لمدة ساعة ونصف- ساعتين.
  • في مقلاة عميقة ذات جوانب مرتفعة، سخني ½ 1 سم من الزيت على نار هادئة، قلبي العجين بالملعقة لمزجه جيداً.
  • انقلي ربع كمية العجين إلى كيس حافظ للفريزر ثم أزيلي طرف الكيس بالمقص لتصبح الفتحة بطول حوالي ¾ سم.
  • ادهني أصابعك الإبهام، السبابة والوسطة بالزيت. ابدئي في الضغط على الكيس ليخرج منها العجين وافصليه عن بعضه حتى تصبح الكرات بحجم قطعة الزيتون.
  • انقليها إلى الزيت الغزير وحمريها حتى تطفو على الوجه، قلبيها جيداً حتى يتحول لونها إلى الذهبي الداكن من جميع الجهات.
  • حضري القطر على النار ثم وزعيه فوق اللقيمات حتى تمتصه جيداً ثم انقلي اللقيمات إلى صحن التقديم.

طريقة عمل لقيمات منال العالم بالجبن

المكونات

طريقة تحضير لقيمات منال العالم بالجبن

  • احضري وعاء الخلط وضعي فيه كل من الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح والزعفران.
  • ابدئي التقليب بالمضرب حتى تختلط كل المكونات ببعضها.
  • اضيفي الجبن والقليل من الماء وشغلي المضرب مرة أخرى لدقيقة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • اضيفي باقي الماء مع استمرار عمل المضرب حتى تحصلي على عجنية سائلة، ولو وصلتِ إلى هذه الدرجة لا تضيفي باقي الماء.
  • شغلي المضرب على السرعة البطيئة 4 دقائق إضافية.
  • غلفي الوعاء واتركيه لمدة ساعتين في مكان دافئ.
  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثم ابدئي في قلي اللقيمات.
  • صفي اللقيمات المقلية، ثم حليها بالقطر.

طريقة عمل لقيمات منال العالم بالكاسترد

المكونات

  • 2 كوب دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
  • 2 ملعقة كبيرة كاسترد
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1 رشة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة هيل ناعم
  • ¼ ملعقة صغيرة زعفران
  • ½ كوب لبن رائب
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1 كوب قطر أو شربات للتحلية
  • 2 كوب زيت للقلي

طريقة التحضير

  • احضري وعاء عميق وضعي فيه كل من الدقيق والكاسترد والحليب والسكر والخميرة والملح والهيل.
  • ابدئي بخلطهم باستخدام المضرب الكهربي لمدة 4 دقائق.
  • اتركي العجينة تخمر لمدة ساعتين.
  • ابدئي في قليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهنبيًا.
  • اخرجيها من الزيت وضعيها في القطر ثم صفيها وقدميها.
السابق
من هو الأسير ناصر أبو حميد ويكبيديا
التالي
طريقة عمل الفلافل الشامية على أصولها بأسرع طريقة

اترك تعليقاً