حلى عش البلبل من الجلويات السهلة والتي تعتبر جدا مطلوبة لكثسر من الناس لأنها ذات طعم مميز كما أنه لا تحتاج لكثير من الوقت والجهد لتحضيرها وهي من الحلويات التي تدخل السعادة على قلب الانسان بعد تناولها وتحضيرها .
وسيكون الحديث تباعا في هذا المقال من موقع مطبخك لجميع الوصفات عن طريقة التحضير الأمثل والاسهل لهذا الحلى الشهي فحضريه لضيوفك وأفراد عائلتك والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل حلى عش البلبل
مكونات حلى عش البلبل
مكونات العجينة
- علبة واحد من الكنافة (الشعر)، والكمية حسب الرغبة ويمكن الحصول عليها من المولات الكبيرة.
- سمن ذائب والكميّة حسب الحاجة.
مكونات الحشوة
- فستق حلبي بشكل حبات كاملة.
مكونات القطر
- كأسين من السكر.
- ملعقة عصير من عصير الليمون.
- كأس ماء.
اقرأ أيضا..عش البلبل بالجبن السائل بطريقة صحيحة مقرمش وهش مليئ بالنكهة
طريقة تحضير حلى عش البلبل
- في البداية يجب تحضير القطر أو الشربات أو الشيرة هذه مسميات مختلفة للقطر.
- نضع الماء على النار في وعاء غميق من ثم يتم إضافة السكر ويتم التحريك حتى يذوب السكر ويترك على النار حتى يغلي.
- نضيق عصير الليمون بعد ذلك ومن بعدها نضيف الشبة.
- نتركه على النار لمدة عشر دقائق حتى يصبح كثيفاً.
- يترك بدرجة حرارة لمطبخ حتى يبرد.
تحضير الحشوة
- نحضر الفستق الحلبي من ثم يتم وضعه في وعاء عميق، من ثم يتم إضافة مقدار كأس من القطر البارد عليه بحيث يغمره جيداً.
- نقلّبه جيداً مع القطر، من ثم نحضر صينية مفرودة خاصة في الفرن وندهنها بالقليل من السمن أو الزيت ويتم وضع الفستق الحلبي مع القطر داخل الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة عالية، نضع صينية الفستق الحلبي بالرف المتوسط ويترك حتى يتحمر قليلاً وتلتصق حبات الفستق مع بعضها البعض.
- نخرج الصينية من الفرن من ثم يترك ليبرد بدرجة حرارة المطبخ.
تحضير العجينة
- نحضر صينية من ثم نقوم بدهنها بالقليل من السمن أو الزبدة، بعد ذلك نحضر كمية من لكنافة ويتم لفّها على شكل أعشاش صغيرة بواسطة الأصابع ليتكوّن لدينا عش صغير ويمكن أن نتحكّم في الحجم حسب الرغبة.
- ترصّ الأعشاش بصينية الفرن من ثم يتم وضح حبات من الفستق الحلبي داخل كل عش من ثم نسكب السمن المذاب الدافئ عليها بحذر من جميع الإتجاهات من ثم ندخلها إلى الفرن حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي وتحتاج من 20 إلى 30 دقيقة حتى تتحمر.
- نخرج الصينية من الفرن ويتم تصفية الزائد من السمن مع الانتباه من أن تفسد الأعشاش.
- نحضر القطر البارد مباشرةً وهي ساخنة من ثم نسكبه على كل قطعة من الحلوى.
- تترك لتبرد بالصينية من ثم توضع في طبق التقديم وصحتين وعافية.
