بلابلا من الاطباق التي تتنشر في دول شرق اسيا وخاصة اندونسيا اذا ينتشر هذا الطبق فيها وهو خريج المطبخ ذاته ولكن انتشر لكثير من أصقاع البلدان مع تميز طعمه ولذته وسبب تميز المطبخ الاندونسي وذلك لتبادل وتنوع الثقافات والحضارات، وبسبب النشاط التجاري المزدهر للبلد، ومن خلاله استطاع التجار التعرف على العديد من الأطباق المتنوعة ببلاد العالم، وبأنواع الخضار والفواكه التي قد تكون غريبة بالنسبة للبعض. لهذا السبب تعتبر وصفات المطبخ الإندونيسي مميزة ومختلفة.
و من مميزاته ايضا هذا الطبق الاندونسي أنه يحوي العديد من العناصر الغذائية الموجود في مكوانته سواء البروتين أو الكربو هيدرات أو الدهون وفيه يتوفر معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسوم و غيرهم تعتبر هذه العناصر و المعادن وغيرهم مناسپين لصحة جسم الانسان إذ تساعد أو الجسم على القيام بأعماله الحيوية. الضرورية لصحته وللحفاظ على سلامة الاجهزة الداخلية وايضا تساعد على فيام الإنسان بأعماله اليومية المختلفة.
وفي هذا الموضوع سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل هذا الحلى في للبيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في المطاعم و للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الطبق في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم وبالهنا والشفا . تعرفي أيضا على طريقة عمل اش ايراني
جدول المحتويات
طريقة عمل بلابلا
مكونات بلابلا
- مقدار حبة ملفوف، مفروم.
- بيضتان حجم كبير أو متوسط.
- كوب ونصف كزبرة مفرومة.
- حبتا جزر، مبشور.
- مقدار كوب ماء.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- 1 كوب دقيق.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
- 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- زيت نباتي، حسب الحاجة.
اقرأ أيضا..لحسة أكلة خليجة لذيذة الطعم مليئة بالعناصر سهلة التحضير وسريعة
طريقة تحضير بلابلا
- اخلطي الملفوف مع الجزر، الكزبرة والبيض.
- بعد ذلك أضيفي الدقيق، الكزبرة المجففة، الملح، البابريكا، الفلفل الأسود ،الكركم والبايكنغ باودر.
- من ثم أضيفي الماء ثم اعجني المزيج بيديكِ إلى أن تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
- بعد ذلك في قدر على نار متوسطة على النار، أضيفي الزيت.
- من ثم شكّلي أقراص من مزيج الملفوف .
- ثم اقليها على الجانبين إلى أن يتحول لونها إلى الذهبي.
- في النهاية صفي الأقراص من الزيت ثم قدميه.
