مكرونه بالجبن السائل هي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها
جدول المحتويات
طريقة عمل مكرونه بالجبن السائل
مكونات مكرونه بالجبن السائل
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فصان من الثوم.
- ملح حسب الرغبة.
- خمسمئة غرام من المعكرونة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- حبة بصل من الحجم الصغير، ويفضّل أن تكون مفرومة.
- 1كوب من كريمة الطبخ الجاهزة.
- كوب ونصف من جبنة شيدر المبشورة.
- نصف كوب من جبنة الموزوريلا المبشورة.
- نصف كوب من جبنة برميزان المبشورة.
- 1كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- خمسة وسبعون غراماً من الزبدة.
شاهد أيضا..طريقة فوتشيني المطاعم السهلة في التحضير لذيذة في الطعم
طريقة تحضير مكرونه بالجبن السائل
- نضع طبقاً من الماء على النار، وننتطر حتى يغلي جيداً، ثم نضيف المعكرونة إلى الطبق حتى يتم سلقها بالشكل الكامل، وبعد أن تنضج نغسلها بالماء البارد جيداً.
- نقوم بتصفية المعكرونة من الماء من خلال وضعها في مصفاة مخصّصة لها. نضع الزبدة والبصل في مقلاة كبيرة وعميقة، ونقلبهما جيداً حتى يذبل البصل ويصبح طرياً.
- نضيف فصوص الثوم إلى الخليط ونقلبه مع الخليط أيضاً، وذلك حتى يذبل، ثم نضيف الطحين للخليط مع الاستمرار في تحريك الخليط لمدّة لا تقل عن ثلاث دقائق.
- نضيف الحليب وكريمة الطبخ إلى الخليط السابق، ونستمرّ في التحريك لمدّة ثلاثة دقائق أيضاً، مع مراعاة أن تكون النار هادئة تحت الخليط.
- نضيف جميع أنواع الجبنة المذكورة في المكوّنات إلى الخليط، ونستمر في القيام بعملية التحريك وذلك حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
- نضيف الفلفل الأسود والملح والمعكرونة إلى الخليط السابق، ونقوم بتقليب الخليط جيداً حتى تمتزج الجبنة بالمعكرونة بشكل كلي.
- نسكب المعكرونة في الأطباق المخصّصة لها، ويمكن أن نقوم بتزيينها بأوراق الكزبرة المجفّفة، ويمكن وضع الخبز بالثوم إلى جانب أطباق المعكرونة الساخنة، للحصول على وجبة كاملة ولذيذة في وقتٍ واحد.
أفضل طريقة لعمل معكرونة بالطماطم والثوم
المكونات
- ملعقة كبيرة زيت.
- 300غرام من اي نوع من الباستا( المعكرونة).
- 6 فصوص من الثوم مقطعة الى قطع صغيرة أو مهروسة.
- 4 حبات من الطماطم الناضجة شديد الحمرة مقطعة الى قطع صغيرة.
- 500 مليجرام طماطم مهروسة.
- كبشة ريحان مفروم.
- جبن برمزان مبشور للتقديم.
- فلفل أسود وملح – حسب الحاجة-.
شاهد أيضا.. معكرونة لسان العصفور الفخمة والرائعة سهلة التحضير لذيذة المذاق
طريقة تحضير معكرونة بالطماطم والثوم
- عند تحضير جميع المكونات من حيث التفريم والتقطيع ، نقوم بوضع الزيت في مقلى أو قدر على حرارة تكون متوسطة ونلقي فيه الثوم، و من ثم نقلبه قليلاً إلى أن تظهر رائحته جيداً من دون أن يتغير لونه، ويأخذ ذلك دقيقة على الأكثر.
- بعد ذلك نقوم باضافةالطماطم الطازجة إلى الثوم و من ثم نقلبهما، ونتركهما على نار هادئة.
- نقوم بوضع المعكرونة في ماء يغلي (إذا كانت معكرونة طازجة يمكن أن تكون هذه الخطوة هي الخطوة الأخيرة لانها لا تستغرق سوى القليل من الوقت للاستواء).
- نعمل على اضافة صوص الطماطم ونرفع الحرارة على المقلاة أو القدر حتى يبدأ الصوص بالغليان.
- عندما يغلي الصوص لبضعة دقائق نضيف الملح والفلفل الأسود والريحان إن اخترنا إضافته، ونرفع الصوص عن النار.
- نقوم بسكب الباستا في طبق ومن ثم نسكب فوقها الصوص ونضع صحن فيه صوص بجانبها ومن ثم نقدمها ساخنة .
