محشي ملفوف بدبس الرمان من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة .
وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير هذا الطبق في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا..
جدول المحتويات
طريقة عمل محشي ملفوف بدبس الرمان
مكونات محشي ملفوف بدبس الرمان
- رأس ملفوف مسلوق، ومتوسط الحجم.
- ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل المفروم.
- كوبان أرز ذي حبة قصيرة، ومغسول ومنقوع.
- حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو والمفروم.
- فصان من الثوم المفروم.
- حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو والمفروم.
- أربع ملاعق كبيرة نعناع مفروم.
- كوب واحد من البقدونس المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- أربع حبات متوسطة الحجم من الطماطم المفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
اقرأي أيضا..محشي كرنب مصري بطريقة سهلة وجديدة بطعم لذيذ جدا جربيها
طريقة تحضير محشي ملفوف بدبس الرمان
- تصفية الأرز من ماء النقع، ويوضع في وعاء متسع.
- و من ثم يضاف إليه البصل، والثوم، والفلفل، والبقدونس، والنعناع، والطماطم، ودبس الرمان، والزيت، والملح، والفلفل الاسود، ويتم تقليبها وخلطها بشكل جيّد.
- بعد ذلك نقوم بإحضار قدر واسع.
- من ثم إحضار ورقة من الملفوف، ويتم التخلص من الأجزاء (الضلع)، ويوضع بداخل الورقة ملعقتان كبيرتان من الحشو.
- و من ثم يلّف على شكل رول صغير، ويوضع في القدر، ويتم الاستمرار من هذا إلى أن تنفذ الكمية.
- بعد ذلك غمر الملفوف بالماء، حيث يتم وضع ملعقتان صغيرتان من الملح، وإضافة معجون الطماطم إليه.
- من ثم وضع ثقل على الملفوف ويُترك في بداية الأمر على نار قويّة إلى أن يغلي.
- ثم يتم تخفيف النار، ويُترك كالملفوف على نار هادئة لمدة ساعة واحدة إلى أن يتبخر الماء.
- وبعد ذلك يتم رص حبات الملفوف في طبق التقديم.
