فتة الفلافل من الأكلات المحبّبة لدى الكثيرين، وتشتهر بشكلٍ كبير في المطبخ الشامي، وتتميّز بإمكانية تقديمها بجانب السلطات المختلفة مثل: التبّولة، وسلطة الملفوف الأحمر، والسيزر، والمخللات بأنواعها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير سلطة الفلافل بطرقٍ شهية، والتي يمكن تقديمها كطبق جانبيّ مبتكر وجديد.
فتة الفلافل أو سلطة الفلافل من المقبلات العربية الخفيفة التي يُمكن تقديمها كوجبةٍ خفيفةٍ للعشاء، أو وجبة جانبيةٍ في شهر رمضان، ويتميّز هذا الطبق بقوامه المقرمش والكريميّ بنفس الوقت بسبب تعدد مكوّناته، بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بشكلٍ صحيٍ أكثر من خلال صنع الفلافل منزلي.
وهي من الأكلات الحديثة والمبتكرة وهي لذيذة وشهية اضافة للقيمة الغذائية التي تحملها نظرا للمكونات التي تتوفر في داخلهام من بهارات ومن خضروات ومن الفلافل ذاته وهي من المأكولات الصحية التي تتميز بوفرة مكوناته وسهولة عملها ووفرة المكونات التي يتم عملها بيها في جميع البلدان وكثير من البيوت.
وفي هذا الموضوع سنتطرق للحديث عن طريقة عمل هذا الطبق الشهيو بطريقة سهلة وطعم ولا أروع جربي سيدتي ولذلك لابد من ذكر المكونات ومن ثم ذكر الطريقة ومن ثم ذكر طريقة التقديم.
جدول المحتويات
طريقة عمل فتة الفلافل
مكونات فتة الفلافل
كوب باذنجان (مقطع ومقلي).
مقداركوب بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات ومقلية).
كوب خبز (مقطع ومقلي).
20 حبة فلافل (جاهز).
للصوص
- كوب لبن زبادي.
- نصف كوب طحينية بيضاء.
- فصّان ثوم (مهروس).
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
للتزيين
حمص – حسب الرغبة (حبّ ).
ربع ملعقة صغيرة كمون (مطحون).
ربع ملعقة صغيرة سماق (مطحون).
1 حبة طماطم (مقطعة شرائح).
اقرأ أيضا..سلطة المانجو والحامض شهية وصحية مناسبة لجميع الأعمار
طريقة تحضير فتة الفلافل
- لتحضير الصوص: اخلطي اللبن الزبادي، والطحينة، والملح، والماء، والثوم المهروس، و من ثم عصير الليمون في طبق، وضعيه جانباً.
- بعد ذلك لتحضير الفتة: في طبق التقديم شكلي من الباذنجان، والبطاطس، والخبز المقلي طبقات،
- ثم وزعي من الصوص المحضر سابقاً.
- من ثم أضيفي حبات الفلافل، ووزعي طبقة ثانية من الصوص.
- بعد ذلك زيني الفتة بالحمص الحبّ، والكمون، والسماق، وشرائح من الطماطم.
- بعد ذلك قدميها فوراً والف صحة وعافية .
