سلطات ومقبلات

شكل بيض السمك بطريقة التحضير الحضرية والحصرية جربيها وتناولها بالعافية

شكل بيض السمك بطريقة التحضير الحضرية والحصرية جربيها وتناولها بالعافية

شكل بيض السمك من الامور التي يتم البحص عنها بكثرة وهي عادة ما يطلق طبق من الطعام يتم استخدام السمك فيه او دهونه وفي هذا المقال سنوضح الطريقة التي يتم بها تحضير هذا االطبق في المنزل بكل سهولة وسرعة والف صحة وعافية عليكم جميعا.

شكل بيض السمك ( طريقة عمله)

المكونات

شكل بيض السمك ( طريقة تحضيره)

  • احمص البصل واضيف الثروب والشحم وتركهم على نار هاديه لحد مايتغير لونهم
  • بعده اضيف عصير الليمون والملح واعلي عليهم النار مع التقليب المستمرلحد ما يستوي……⚘تقدم مع المخللات والف عافيات ……انصحكم تعملوها لانها تحتوي على الأوومكا ثري والكالسيووم والحديد اكله مفيده جدا للعظام وللكبد والقلب وتنشط الدورة الدموية

طريقة طبخ ثرب السمك

مكونات كاري ثرب السمك

  • ربع كيلوغرام من ثرب السّمك (بيض السّمك)، والمقطّع إلى مربّعاتِ بسمكِ اثنين سنتمتر.
  • كوبانِ من الماء.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من معجون الثّوم.
  • حبّتان من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّيت النّباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الغراماسالا.
  • ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من الكُزبرة المفرومة.
  • حبّتان متوسّطتا الحجم من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
  • حبّتان متوسّطتا الحجم من البصل المُقطّع إلى شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من حبوب الكمّون.
  • ملعقتان صغيرتان من أوراقِ الحلبة.
  • نصفُ حبّةِ ليمونٍ متوسّطة الحجم.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكُركم.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح، أو حسب الرّغبة.

    اقرأ أيضا..طريقة عمل سمك فيليه طريقة سريعة وجديدة و سهلة جدا 2022

طريقة التحضير

  • نظّفي بيض السّمك، وأزيلي الغشاء الخارجي له، ولكنْ مع مراعاة عدم تخريب اللّحم.
  • من ثم سخّني الزّيت في مقِلاةٍ كبيرة، ثمّ ضعي الكمّون والحلبة وقلّبيهم فوق نارٍ متوسّطة الحرارة لمدّة ثلاثين ثانية. أضيفي الفلفل الأخضر، والبصل، وقلّبي إلى أن يتحمّر البصل.
  • بعد ذلك أضيفي الثّوم، والكُركم، والبندورة، ومعجون الفلفل الحار.
  • من ثم عندما تنضج البندورة أضيفي بيض السّمك، والملح، واللّيمون، وحرّكي بخفّةٍ لكي لا يُفتَّتَ البيض، ثمّ أضيفي كوبين من الماء.
  • بعد ذلك خفّفي الحرارة وغطّي المِقلاة، واستمرّي بالطّبخ حتى يَغلَطَ قوام المَرقة ( حسب الرّغبة، ويُفضّل أنْ يكون غليظاً إذا قُدّم مع الخُبز).
  • من ثم زيّني طبقَ ثرب السّمك بالكُزبرة المفرومة، وقدّميه مع الأرز المطهو على البخار.

طريقة عمل ثرب السمك المقلي

المكونات

  • خمس حبّاتٍ من ثرب السّمك.
  • ربعُ كوبٍ من عصير اللّيمون.
  • رشّةٌ من الفُلفل الأسود المطحون وطازج.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من بهارات السّمك.
  • كميّةٌ من الزّيت النّباتي للقلي.

طريقة تحضير ثرب السمك المقلي

  • اغسلي ثرب السّمك، وانزعي الغشاء الخارجي بِحذر.
  • بعد ذلك تَبّلي الثرب بالملح والبهارات وملعقة كبيرة من عصير اللّيمون، ثمّ اتركيه حتّى يتشّرب الطّعم من البهارات لمدّة ساعة على الأقل.
  • من ثم سخّني الزّيت في مِقلاةٍ كبيرة، ثمّ اقلي الثّرب إلى أن يتحمّر، ثمّ صفّيه من الزّيت فوق ورق المطبخ.
  • بعد ذلك قدّمي ثرب السّمك مع عصير اللّيمون الطّازج، وسلطة البقدونسيّة، والبطاطا المقليّة.
السابق
بسكوت اولكر الاحمر بتحضير سهل وسريع مثل ارقى المصانع
التالي
طريقة عمل الشابورة الهشة السهلة والبسيطة بطعم لذيذ وقوام هش

اترك تعليقاً