غداء سريع التحضير وهو مناسب لكل من يرغب في التحضير لغذاء عائلي بسيط وسهل وبكل سرعة ولذلك لابد أن نتكلم عن الطريقة التي يتم بها تحضير هذا الغذاء ولذلك لابد من بيان المكونات ون ثم طريقة التحضير ومن ثم التقديم والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل غداء سريع التحضير
مكونات كبدة الدجاج بالليمون
- 500 غرام من كبدة الدجاج المنظفة والمقطعة.
- كمية مناسبة من الملح (حسب الحاجة).
- بصلتان مقطعتان على شكل شرائح دائرية.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
اقرأ أيضا..اكلات سهلة التحضير بطريقة سريعة تعجب جميع افراد العائلة
طريقة تحضير غداء سريع التحضير
- نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- ثم نضيف البصل إلى الزيت ونقلبه لمدة خمس دقائق حتى يصبح شفافًا.
- بعد ذلك نضيف كبدة الدجاج إلى البصل ونقلبها حتى يتغير لونها.
- ثم نضيف الفلفل الأسود والملح إلى خليط الكبدة ونحرك المكونات جيدًا.
- بعد ذلك نضيف عصير الليمون ودبس الرمان إلى الكبدة ونقلبها حتى تتجانس المكونات.
- ثم نسكب الكبدة في طبق التقديم ونقدمها ساخنةً على السفرة إلى جانب الطبق الرئيسي والخبز العربي والمخللات والسلطة المفضلة.
طريقة عمل برجر سمك السلمون
المكونات
- باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة صغيرة من صوص الورشستر شاير.
- ملعقة صغيرة من صوص الصويا.
- قطع صغيرة من الزنجبيل المبروش.
- ملعقة طعام من معجون الكاري الأحمر.
- 200 غرام من فيليه سمك السلمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من المايونيز.
- قطعتان من خبز البرغر.
- ملعقة طعام من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نضع فيليه السمك المطحون في وعاء ثم نضيف إليه الكزبرة المفرومة، وصوص الورشستر شاير، وصوص الصويا، ومبروش الزنجبيل، ومعجون الكاري.
- نخلط المكونات مع بعضها جيدًا ثم نشكل العجينة إلى قرصين دائريين.
- نضع مقلاة على نار معتدلة ثم نضع فيها زيت الزيتون ونتركه يسخن.
- نضع أقراص البرغر في المقلاة ونتركها لمدة تتراوح من أربع دقائق إلى خمس دقائق ثم نقلبها ونتركها إلى أن تنضج. ندهن داخل كل قطعة من الخبز بالمايونيز ثم نضيف البرغر ونقدم برغر سمك السلمون ساخنًا على السفرة إلى جانب سلطة الذرة، والبطاطا المقلية.
طريقة عمل أصابع الجزر المشوي
المكونات
- ثماني ثمرات كبيرة الحجم من الجزر المقطع إلى أصابع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المجروش.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجروشة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من حبّ الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكراوية المجروشة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن ونضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونثبت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- نضع أصابع الجزر في وعاء عميق ثم نوزع عليها زيت الزيتونونقلّب أصابع الجزر جيدًا مع الزيت.
- نحضر صينية ونضع فيها السكر، والقرفة الناعمة، والكراوية المجروشة، والكزبرة المجروشة، والكمون، والفلفل الأسود المجروش، والملح، ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا.
- نضع أصابع الجزر في خليط التوابل ثم نقلّبها جيدًا حتى تتغطى بالتوابل.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة خمسٍ وعشرين دقيقة، ونحرص على تقليب أصابع الجزر بعد مرور عشر دقائق. نُخرج أصابع الجزر من الفرن ونقدمها ساخنة إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم المشوي.
طريقة عمل الأرز بالكاجو
المكونات
- كوب من الأرز.
- نصف كوب من الكاجو.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- كوبان من الماء.
- ملح (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- نضع الكاجو في مقلاةٍ غير لاصقة على النار ونقلّبه باستمرار إلى أن يتحمص ويصبح لونه ذهبيًا.
- نرفع المقلاة عن النار ونضع نصف كمية الكاجو المحمص في قدر عميق على النار، ونختفظ بالكمية المتبقية منه في طبق جانبي.
- نسكب الماء على الكاجو ونترك المزيج على النار إلى أن يغلي.
- نضيف كل من الأرز والزيت النباتي، والملح، والقرفة الناعمة، ومسحوق الكاري إلى المزيج السابق.
- نترك المزيج على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز تمامًا.
- نرفع القدر عن النار ونسكب الأرز بالكاجو في طبق التقديم ثم نزيّنه بالكمية المتبقية من الكاجو المحمص ونقدمه ساخنًا على السفرة.
