اكلات سهلة التحضير شهيّة المذاق نشأت في ولاية أوهايو في الولايات المتحدة الأمريكيّة، أي أنّها من المطبخ الغربيّ، يكون فيها شكل البطاطس تماماً مثل شريحة التفاح عندما يتمّ تقطيعها، وتختلف عن البطاطس العادية في طريقة الطّبخ والقرمشة والمذاق، حيث يُفضّل الأطفال والكبار في أغلب الأوقات البطاطس المُقرمشة التي تُقدّم كوجبة خفيفة مع الكاتشب والمايونيز، وتُقدّم مع الوجبات السّريعة خصوصاً مع قطع الدّجاج المُتبّل.
من الممكن تحضير بطاطس ودجز المقليّة وتقطيعها وتبهريرها وتفريزها كي تُطهى في وقت آخر، الأمر الذي يجعل تحضيرها سهلاً ويوفّر الوقت. يمكن وضع البهارات المُفضّلة غير التي سنذكرها، سواء أكان بتقليل أو بزيادة البهارات، أو الاكتفاء بالملح والفلفل فقط
وفي هذا المقال سنذكر بعضا من الاكلات سهلة التحضير والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل اكلات سهلة التحضير
مكونات الفراخ المقرمشة
دبابيس الفراخ أو فرخة مقطعة إلى ثماني قطع مغسولة جيداً ومنزوعة الجلد.
كوب من اللبن.
الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكاري، والكمون، والثوم البودرة، والبصل البودرة والطحين.
طريقة تحضير اكلات سهلة التحضير
عمل فتحات في الفراخ باستعمال السكينة، ثمّ وضع التتبيلة في الداخل، ووضع البهارات واللبن، ثمّ نقع الفراخ فيه لمدّة أربع ساعات أو أكثر، ووضع الفراخ في الثلاجة، ثمّ إخراجها وتغليفها بالطحين، ثمّ وضعها مرة أخرى في اللبن، وتغليفها مرة ثانية بالطحين.
وضع الفراخ في زيت غزير على درجة حرارة منخفضة وقليها، ثمّ وضع الطحين عليها من أجل أن تصبح مقرمشة.
بطاطس ودجز
المكونات
خمس حبّات من البطاطس حجم كبير او متوسط.
كوب واحد من الحليب.
بيضة واحدة حجم كبير أو متوسط.
كوب واحد من الطّحين.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من البابربكا.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم أو الثوم المهروس.
بهارات البطاطس (اختياري حسب الرّغبة).
زيت للقلي.
اقرأ أيضا..حلويات هندية جديدة وشهية وتحضيرها سهل وسريع تستحق التجرية
طريقة تحضير بطاطس ودجر
نعمل على تحضير البطاطس بغسلها جيّداً بالماء لإزالة الأتربة عنها، لأنّ قشور البطاطس مُهمّةٌ.
من ثم بعد مرحلة الغسيل نقوم بتقطيع البطاطس على شكل شرائح سميكة مثل شرائح التّفاح.
بعد ذلك نسلق البطاطس في الماء المغليّ مدّة خمس عشرة دقيقةً لتكون نصف ناضجة.
من ثم نخرج البطاطس من الماء لتتبيلها بالملح، والفلفل، والبهارات، والبابريكا، والثوم جيّداً.
بعد ذلك نقلي البطاطس بالزّيت النباتيّ تماماً، كما نقلي البطاطس العاديّةإلى أن يصبح لونها ذهبيّاً وأشقر.
وبذلك نكون قد حصلنا على بطاطس ودجز المُقرمشة.
من ثم نقوم بتقديمها مع المايونيز ووجبات الغداء التي تحتاج إلى طبق جانبيّ من البطاطس.
