سلطات ومقبلات

طريقة عمل فتوش سهلة وسريعة ومفيدة وصحية تصلح لجميع الاكلات

طريقة عمل فتوش سهلة وسريعة ومفيدة وصحية تصلح لجميع الاكلات

طريقة عمل فتوش هي من أهم أنواع السلطات التي تشتهر فيها بلاد الشام بشكل عام ولبنان بالأخص، وكان الفتّوش قديماً في فلسطين الفتوش من المقبلات الشائعة في المطابخ العربية ويعود أصله إلى بلاد الشام وبالأخص سورية ولبنان وفلسطين، كانت تسمى سلطة الفتوش سابقاً في فلسطين بـ ” أبو مليح”، ثم انتشرت الوصفة إلى المطابخ العربية ثم العالمية بسرعة كبيرة. ويرتبط دائماً تقديم الفتوش في موائد رمضان منذ القدم، وبدأت تنتشر في القرى المجاورة لمدينة زحلة بالمصادفة في نهايات شهر رمضان، فارتبطت بالشهر الكريم منذ ذلك الحين . أما عن طريقة تحضير الفتوش، فهي سهلة وسريعة جداً .
وسنتطرق للحديث عن طريقة عملها في هذا المقال .

طريقة عمل فتوش

المكونات

  • ثلاث حبّات من البندورة.
  • أربع حبّات من الخيار.
  • ضُمّة من البقدونس.
  • ملعقة صغيرة من النّعناع الناشف.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود للتزين حسب الرّغبة.
  • رشّة من الملح.
  • عصير ليمونة، ويمكن الزّيادة أو التّقليل من الليمون -حسب الرّغبة-.
  • حبّة من الليمون المقطّعة إلى شرائح للتزيين.
  • نصف ملعقة صغيرة من السمّاق -حسب الرّغبة-.
  • خبز مقلي أو محمّص مقطّع على شكل مربّعات أو مثلّثات.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.

طريقة تحضير فتوش

  • غسل جميع الخضروات جيداً.
  • ثمَّ تقطيع البندورة والخيار إلى مربّعات.
  • بعد ذلك فرم البقدونس بحيث يكون ناعماً.
  • من ثم تقطيع الفجل إلى مربّعات، ثمَّ تقطيع البصل الأخضر، والفرفحينا، والجرجير.
  • بعد ذلك خلط المقادير، ثمّ إضافة النعناع الناشف، والملح، وخلّ التفاح، وزيت الزيتون.
  • من ثم نضيف عصر الليمون على المقادير السّابقة.
  • بعد ذلك نعمل على تجهيز الخبز المقلي بعد قليه بالزّيت؛ بحيث يصبح لونه مائلاً إلى الذّهبي المقرمش،.
  • ثمّ تصفيته من الزّيت، بحيث يوضع جزءٌ منه للتزين وجزء داخل سلطة الفتّوش.
  • بعد دذلك وضع سلطة الفتّوش في طبق التقديم.
  • من ثم إضافة الليمون المقطّع إلى شرائح للتزيين، والزّيتون الأسود والخبز المقلي وبعض النعناع الأخضر.
  • نقدمها فور الانتهاء من عملها أو نحفظها فالثلاجة ومن ثم نقدمها وقت الحاجة.
السابق
وجبات رجيم سريعة في التحضير وشهية ولذيذة في الأكل لابد من تجربتها
التالي
طريقة عمل كيك مادلين صحية وشهية وسهلة جربيها في المنزل

اترك تعليقاً