سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل عيش حساوي بالدجاج ويعتبر عيش الحساوي من الاكلات السعودية المشهورة التي عليها اقبال من الاطفال ومن الكبار وسمت حساوي نسبة إلى الاحساء التي يكثر فيها عمل هذا الطبق ويعتبر هذا الطبق من الاطباق التي يكثر تناولها بشكل خاص في المنااسات وكذلك العزائم وهو طبق يحتوى على العديد من العناصلا الغذائية التي يكون الجسم بحاجة لها للقيام بمهامه الحياتية وفي هذا المقال سنتحدث عن هذا الطبق وذلك بذكر مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه .
طريقة عمل عيش حساوي بالدجاج
المكونات
- 2 كوب أرز بسمتي منقوع ومصفى.
- دجاجة متوسطة الحجم كاملةمقطع.
- 2 بصل حجم متوسط او كبير مفروم فرماً ناعماً.
- فصّ من الثوم المهروس أو المفروم.
- 5 حبات من الحبهان أو هيل.
- 4 حبات من كبش قرنفل.
- 2 طماطم حجم متوسط مفروم فرماًناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الزبيب المقلي.
اقرأ أيضا..طريقة عمل المراصيع الشهي على أصوله خطوة بخطوة بطريقة سهلة
طريقة تحضير عيش حساوي بالدجاج
نحضر قدر ومن ثم نضعه على حرارة متوسطة على الغاز ، ومن ثم نقوم بوضع الدجاج ونقلبه حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي
نضع حبة بصل، ومن ثم الطماطم، وبعد ذلگ الثوم و الهيل والقرنفل. نضيف للملح والفلفل الأسود.
نغمر المزيج بالماء. ومن ثم نسلق الدجاج لـ30-35 دقيقة حتى ينضج.
بعد ما يغلي المزيج، نقوم بإزالة الزفر عن الوجه. بعد ذلك نخرج الدجاج من المرق ونقوم بوضعه في طبق.
نضيف السمن إلى المرق. ونترك المزيج على النار حتى الغليان.
بعد ذلك نضيف الأرز إلى المزيج. نقوم بتخفيف النار ومن ثم نقوم بوضع الغطاء. نقوم بسلق الأرز لـ20-25 دقيقة حتى ينضج.
نحضر مقلاة وعلى حرارة متوسطة، نسخن الزيت النباتي ثم نضيف البصل. ونقلب هذا الأخير حتى يذبل.
نضع الأرز في طبق التقديم. نضيف الدجاج على الوجه. نقوم بنزين الطبق بالبصل المقلي والزبيب.
يقدم الطبق ساخناً.على وجبة الغذاء .
