حلويات

كيكة التوفي منال العالم في رمضان 1444 باسهل طرق التحضير

كيكة التوفي منال العالم في رمضان 1444 باسهل طرق التحضير

كيكة التوفي منال العالم حلو بحلي التم من الاطباق الحلوة جدا في الطعم وكذلك بسيطة في التحضير يمكن لكل سيدة وربة بيت باتباع التالي من الخطوات التالبة لدى موقع مطبخك لجميع الوصفات باتقان هذا احلى وتحضيره في البيت دون الحاجة للاستعانة وبالاخرين والف هنا وشفا ..

طريقة عمل كيكة التوفي منال العالم

مكونات كيكة التوفي منال العالم

مكونات التوفي

  • 1كوب سكر
  • 3 ملعقة كبيرة ماء
  • 250 ملل قشدة كي دي دي (بدرجة الحرارة العادية)

الكيك

  • 3 حبة كبيرة بيض
  • 1كوب سكر
  • 1 1/2كوب دقيق
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1رشة صغيرة ملح
  • 1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 250 ملل كريمة للخفق كي دي دي (بدرجة الحرارة العادية)

للتزيين

طريقة تحضير كيكة التوفي منال العالم

لتحضير التوفي

  • سخني السكر والماء في قدر ذو قاعدة سميكة، الى ان يذوب السكر ويصبح ذهبيا، أضيفي نصف مقدار القشدة بالتدريج، قلبي الى ان يصبح التوفي ناعما، احتفظي به جانبا الى ان يبرد ويصبح بدرجة الحرارة العادية .

لتحضير الكيك

  • سخني الفرن لدرجة حرارة 350ف، ادهني ورشي بالدقيق قالب مستدير مقاس 9 بوصة .
  • من ثم انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح ، ضعيه جانبا.
  • بعد ذلك اخفقي السكر والبيض بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية الى ان يصبح خفيفا، باستعمال ملعقةعريضة قلبي معه الكريمة والفانيليا،ثم قلبي خليط الدقيق، صبي الخليط في القالب.
  • من ثم ضعي نصف كمية التوفي في كيس نايلون، اقطعي طرف الكيس ثم اضغطي لإنزال التوفي على سطح الكيك بشكل خطوط.
  • بعد ذلك اخبزي الكيك 30 – 35 دقيقة الى ان ينضج، دعي الكيك يبرد في القالب 10 دقائق.
  • من ثم ضعي ما تبقى من التوفي في قدر صغيرة على نار هادئة، أضيفي بقية القشدة، وقلبي الى ان يصبح التوفي ناعما، وزعي نصفه على جوانب الكيك ثم زيني باللوز، وقدمي الباقي مع الكيك.

طريقة عمل اللقيمات منال العالم

مكونات طريقة اللقيمات منال العالم

  • ¾ 1 كوب ماء دافئ
  • ¼ 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران مفتت
  • ¼ كوب نشا
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • رشة ملح
  • زيت نباتي، للقلي
  • قطر للتقديم

طريقة تحضير لقيمات منال العالم المقرمشة

  • اخلطي الدقيق مع النشا، السكر، الملح، الخميرة والزعفران، استمري في الخفق لبضع ثواني حتى يتجانس الخليط. أضيفي الماء الدافئ ثم اضبطي الخافق على سرعة منخفضة واستمري في الخفق حتى يصبح العجين سائلاً، لمدة حوالي دقيقتين.
  • من ثم انقلي العجين إلى وعاء عميق ثم غلفيه بكيس بلاستيكي واتركيه في مكان مرتفع ودافئ حتى يتخمر وينتفخ، لمدة ساعة ونصف- ساعتين.
  • بعد ذلك في مقلاة عميقة ذات جوانب مرتفعة، سخني ½ 1 سم من الزيت على نار هادئة، قلبي العجين بالملعقة لمزجه جيداً.
  • من ثم انقلي ربع كمية العجين إلى كيس حافظ للفريزر ثم أزيلي طرف الكيس بالمقص لتصبح الفتحة بطول حوالي ¾ سم.
  • بعد ذلك ادهني أصابعك الإبهام، السبابة والوسطة بالزيت. ابدئي في الضغط على الكيس ليخرج منها العجين وافصليه عن بعضه حتى تصبح الكرات بحجم قطعة الزيتون.
  • من ثم انقليها إلى الزيت الغزير وحمريها حتى تطفو على الوجه، قلبيها جيداً حتى يتحول لونها إلى الذهبي الداكن من جميع الجهات.
  • حضري القطر على النار ثم وزعيه فوق اللقيمات حتى تمتصه جيداً ثم انقلي اللقيمات إلى صحن التقديم.

طريقة عمل لقيمات منال العالم بالجبن

المكونات

  • 2 كوب دقيق
  • ¼ كوب نشا
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1 رشة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة زعفران
  • 3 ملعقة كبيرة جبن كريمي
  • 2 كوب زيت للقلي
  • 2 كوب ماء دافئ
  • 1 كوب قطر للتحلية

طريقة تحضير لقيمات منال العالم بالجبن

  • احضري وعاء الخلط وضعي فيه كل من الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح والزعفران.
  • من ثم ابدئي التقليب بالمضرب حتى تختلط كل المكونات ببعضها.
  • بعد ذلك اضيفي الجبن والقليل من الماء وشغلي المضرب مرة أخرى لدقيقة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • من ثم اضيفي باقي الماء مع استمرار عمل المضرب حتى تحصلي على عجنية سائلة، ولو وصلتِ إلى هذه الدرجة لا تضيفي باقي الماء.
  • بعد ذلك شغلي المضرب على السرعة البطيئة 4 دقائق إضافية.
  • غلفي الوعاء واتركيه لمدة ساعتين في مكان دافئ.
  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثم ابدئي في قلي اللقيمات.
  • صفي اللقيمات المقلية، ثم حليها بالقطر.

طريقة عمل لقيمات منال العالم بالكاسترد

المكونات

  • 2 كوب دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
  • 2 ملعقة كبيرة كاسترد
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1 رشة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة هيل ناعم
  • ¼ ملعقة صغيرة زعفران
  • ½ كوب لبن رائب
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1 كوب قطر أو شربات للتحلية
  • 2 كوب زيت للقلي

طريقة التحضير

  • احضري وعاء عميق وضعي فيه كل من الدقيق والكاسترد والحليب والسكر والخميرة والملح والهيل.
  • ابدئي بخلطهم باستخدام المضرب الكهربي لمدة 4 دقائق.
  • اتركي العجينة تخمر لمدة ساعتين.
  • ابدئي في قليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهنبيًا.
  • اخرجيها من الزيت وضعيها في القطر ثم صفيها وقدميها.
السابق
طريقه عمل التمريه الرمضانية 1444 بكل سهولة وسرعة
التالي
تشيز اللوتس بدون فرن أروع حلى رمضان 2023 جربيه

اترك تعليقاً