أكلات شرقية

طريقة عمل بخاري الدجاج على أصولها خطوة بخطوة 2021

طريقة عمل بخاري الدجاج

سنتحدث فس هذا المقال عن طريقة عمل بخاري الدجاج وهو يعتبر من الأكلات الشرق اسيوية والتي تشتهر في الهند والتي بااتت اليةم تشتهر في دول الخليج بشكل كبير وهي وجبة غذائية متكاملة اذ تحنوي على البروتين وكذلك الكربوهيدرات و كذلك العديد من العناصر الغذائية التي يكون الجسم بحاجة لها حتى يستطيع أن يقوم بأغعماله الحيوية و الحياتية ويقدم بخاري الدجاج على وجبة الغذاء أو في الماناسات العديدة التي يقيمها الافراد في بعض من دول الخليج العربي وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن هذا الطبق من حيث مكوناته ومن ثم طريقة همله ومن ثم طريقة تقديمه .

طريقة عمل بخاري الدجاج

المكونات

كوب ونصف من الأرز البسمتي أو أي نوع حبة طويلةالمنقوع والمصفى.
أربعة أو ستة صدور من الدجاج.
ثلاثة أكواب وربع من الماء أو حسب الحاجة .
نصف كوب من الجزر المقطع أو المثلج الجاهز .
حبة من البصل متوسط الحجم أو كبيرة .
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
مكعب من مرق الدجاج.
فصان من الثوم المهروس.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
حبة من الطماطم المفرومة.
ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملح وفلفل أسود.
ورقتان من ورق الشيبة.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.

اقرأ أيضا..طريقة إعداد المايونيز في البيت خطوة بخطوة بطريقة سهلة وسريعة

طريقة تحضير بخاري الدجاج

نقوم بنقع الدجاج فترة كافية من الوقت ونخرجه من الثلاجة وقت الحاجة .
نضع الدجاج في صنية الفرن المخصصة لذلك ومن ثم نرش عليه الملح
نعمل على خبز الدجاج في الفرن مدة ربع ساعة دون تغطية الدجاج .
نغطي الدجا ج ونتركه مدة ربع ساعة إلى أن ينضج مع النظر إليه باستمرار واضافة الماء إن تطلب الأمر .
نحمر الدجاج في الفرن لمدة عشر دقائق ومن ثم نخرجه من الفرن ونضعه جانبا .
نحضر قدر ومن ثم نضع فيه البصل ومن ثم نقلي البصل إلى أن يذبل ومن ثم نضيف الفلفل والملح .
نقوم باضافة جميع البهارات و المكونات الاخرى على البصل ونحرك جيدا .
نضيف صلصة الطماطم على البصل ونحرك جيدا .
نضع الرز على المكونات أنفة الذكر ونقلبه معها إلى أن يمتزج معها .
نصوم باضافة المرق إلى الارز ومن ثم نحرك الارز ونتركه لمدة ثماني دقائق ونضيف الملح إن كان هنالك حاجة .
نخفف النار على الرز ونتركه مدة 10 دقائق على النار الهادئة إلى أن ينضج الرز ويفلفل .
نقوم بسكب الارز في صنية ومن ثم نضع الداج فوقه ومن ثم نرشه بالصنوبر و اللوز والصلصة .

السابق
طريقة إعداد المايونيز في البيت خطوة بخطوة بطريقة سهلة وسريعة
التالي
طريقة طبخ اللوبيا الشهية بطريقة سهلة وسريعة خطوة بخطوة 2021

اترك تعليقاً