سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الكيك الانجليزي ومعروف عن الإنجليز تمسكهم الشديد بعاداتهم اليومية، حتى وإن كانت بسيطة. ومن هذه العادات، تناول كوب من الشاي في فترة العصر من كل يوم، بجانب قطعتين من الكيك الانجليزي. وهو نوع من أنواع الكيك سهل التحضير، ولذيذ المذاق. ويمكن تحضير الكيك الإنجليزي بعدة طرق، أشهرها الكيك الإنجليزي بالفواكه المجففة، أو الكيك الإنجليزي بالكاكاو. بخلاف الطرق التقليدية لتحضير الكيك الإنجليزي، ظهرت مؤخراً طرق مختلفة ومبتكرة لتحضير الكيك الإنجليزي بنكهات مختلفة، مثل نكهة البرتقال أو نكهة الليمون، وغيرها. لذلك أحببنا أن نجمع لكِ في هذا الموضوع بعض طرق التحضير التقليدية والحديثة، تعرفي عليها وشاركينا برأيك أي طريقة تفضلين ولذلك لابد من ذكر طريقة اعداد هذا الكيلك ولابد من بيان مكوناته ومن ثم طريقة اعداده ومن ثم طريقة تقديمه.
طريقة عمل الكيك الانجليزي
المكونات
- 2 كوب من الدقيق المخص للحلويات أو العادي.
- 2 بيض متوسطة الحجم أو كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان صغيرتان وربع بايكنغ بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا السائلة أو البودر.
- مبشور – ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور إلى أن يصبح ناعم.
- نصف كوب لبن زبادي أي نوع متوفر.
- نص كوب عصير برتقال.
- نصف كوب زيت.
- كوب وربع سكر.
اقرأ أيضا..طريقة عمل سلطة الباذنجان بطريقة سهلة وسريعة – مطبخك2021
طريقة تحضير الكيك الانجليزي
- ذوبي الزبدة في مقلاة على النار،ومن ثم انقليها إلى وعاء.
- اخلطي السكر مع الزبدة المذابة، حتى يذوب تماماً. أضيفي الفانيلا والخل مع الاستمرار بالخفق باستخدام المضرب الكهربائي.
- في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع البايكينج باودر والدقيق والكربونات.
- اخلطي مزيج البيض مع مزيج السكر معاً.
- أضيفي الفواكه والكاكاو إلى الخليط السابق مع استمرار الخفق حتى تتكون لديكِ عجينة متجانسة.
- ادهني قالب كيك بالزبدة ثم اسكبي فيه العجين وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة حتى النضج.
- غطي الكيك تماماً بالشوكولاته السائلة ثم قدميه ساخناً.
- يقدم الكيك الانجيلزي مع القهوة او الشاي في الصباح الباكر قبل الذهاب للعمل كوجبة افطار.
- يمكن أن يقد ايضا كحلى بعد وجبة الغذاء او العشا حسب الرغبة.
- يتم تزين الكيك بالطريقة التي ترغبين بها و بالمكونات التي تحبين وصحة وعافية.
