طريقة عمل الحمام على اصوله بكل سهولة وسرعة وبطعم مميز ولذيذ

طريقة عمل الحمام الزاكي اللذيذ والمميز في طعمه السهل والسريع في تحضيره ويعتبر من الاكلات التي يكثر تحضيرها في جمهورية مصر العربية وفي هذا المقال سيكون الحديث عن الطريقة لتحضيره والف صحة وعافية.

طريقة عمل الحمام

مكونات طريقة عمل الحمام

• خمس حمامات.
• كوب من الطحين.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• أربع ملاعق صغيرة من الخل.
• ثلاثة أكواب من الأرز.
• ربع ملعقة كبيرة من البهار الحلو.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
• أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

مكونات دهن الحمام

• 2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذوبة.
• 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
• أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.

مكونات سلق الحمام

• حبة من البندورة.
• 1بصلة.
• ورق غار، وهيل، وملح -حسب الرغبة-
  
  شاهد أيضا..طريقة طبخ البط على اصولها بكل سهولة والطعم ولا اروع جربوه

طريقة تحضير الحمام

• غطي الحمام بالطحين، والخل، وعصير الليمون، واتركيه جانباً.
• من ثم ضعي الأرز والماء في قدر على نار هادئة،
• بعد ذلك أضيفي الكركم، والزنجبيل، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والبهار الحلو، والزيت النباتي، والبصلة، والقرفة، وحركي المكوّنات بملعقة خشبية، واتركيها حتى تنضج.
• من ثم ضعي القليل من الحشوة في كلّ حمامة، وأغلقيها باستخدام خيط.
• بعد ذلك ضعي البندورة، والبصل، والهيل، والملح، وورق الغار في قدر من الماء المغلي، ثمّ ضعي الحمام المحشي في القدر، واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج.
• من ثم اخلطي الزيت، والزبدة، وعصير الليمون، والملح في وعاء، وادهني الحمام المحشي بالخليط، ثمّ ضعيه في صينية الفرن، وأدخليه في فرن مسحن مسبقاً،
• بعد ذلك اتركيه حتى يتحمر، ثمّ أخرجيه وقدميه ساخناً.

طريقة عمل الحمام بالفريك

المكونات

• أربع حمامات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• 2 كوب من البصل المفروم.
• 2 كوب من الفريك المغسول والمصفى.
• فلفل وملح -حسب الرغبة-
• نصف كوب من البندورة المقطّعة.
• 2 كوب من المرق.
• أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
• كرفس، وجزر، وورق لورا، وبصل أنصاف -حسب الرغبة-
  
  شاهد أيضا..طريقة عمل الدجاج المميزة والرائعة بكل سهولة وسرعة وخطوة بخطوة

طريقة تحضير الحمام بالفريك

• اغسلي الحمام بالماء والقليل من الخل، ثمّ اشطفيه بالماء، وجففيه.
• من ثم سخني الزيت على نار متوسطة، ثمّ ضعي البصل فيه، وحركيه لمدة خمس دقائق، ثمّ أضيفي الفريك ورشي الفلفل والملح، وأضيفي البندورة والمرق واتركي الخليط حتى يغلي، ثمّ خففي الحرارة، وغطي القدر اتركيه على نار هادئة حتى يستوي نصف الاستواء، وارفعيه عن النار، واتركيه حتى يبرد.
• بعد ذلك فرغي الحمام بين الجلد واللحم، وضعي فيه القليل من الحشوة وأغلقيه بإحكام.
• من ثم اغلي المرق وأضيفي إليه الجزر، والكرفس، والبصل، وورق اللورا، ثمّ ضعي الحمام في المرق، وغطيه واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
• بعد ذلك صفّي الحمام من المرق، واتركيه جانباً، وسخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ ضعي الحمام فيها وقلبيه حتى يتحمر.