سنتحدث في هذا المقال عن طريقة البطاطس بالفرن وتعتبر البطاطس بشكل عام من الاكلات الشهية التي يحبها كثير من الافراد سواء كانوا كبارا أم صغار وهي أكلة منتشرة في جميع انحاء العالم والبطاطس تقدو بأشكال مختلف منها ما يقدم مسلوق ومنها ما يقدم مقلي ومنها ما يقدم مشوي وهي تعبر اكلة غذائية كاملة حيث يقدر الجسم بعد تناولها على ممسارسة اعماله الحيوية وكذلك الحياتية اذ تحتوي على قدر كبير من النشويات التي تأخذها العضلات كغذاء وتعتبر الطاطس المشوية او المسلوقة افضل من البطاطس المقلية فهي تتميز بسعراتها القليلة وتتميز ايضا ببقاء عناصرها فيهل وفي هذا المقال سنتطرق إلىى طريقة عمل ابطاطس المشوية وذلك ببيان مكوناتها ومن ثم طريقة اعدادها ومن ثم طريقة التقديم التي تتم بها .
طريقة عمل البطاطس بالفرن
المكونات
ربع كوب من زيت الزيتون او أكثر البكر الصافي .
3 حبات كبيرة أو متوسطة من البطاطس.
ملعقة صغيرة من كل من : كزبرة ناعمة وثوم بودرة وبرش ليمون ناعم وبهارات الكاري وملح وبابريكا(فلفل حلو).
ربع ملهقة صغيرة من كل من : فلفل أسود وشطة.
اقرأ أيضا..طريقة عمل البفتيك المشوي الشهي على أصوله بطريقة سريعة
طريقة تحضير البطاطس بالفرن
نحضر حبات البطاطس ومن ثم نقوم بغسل البطاطس من التراب العالق بها باستخدام فرشاة خشنة، ثم تجفيفها.
بعد ذلك نقوم تقسيم البطاطس بشكل طولي إلى نصفين، مع بقاء القشر عليها (عدم تقشيرها)،
بقوم بتقسيم كل نصف إلى أربعة أصابع.
بعد ذللك نعمل على وضع البطاطس في صينية واسعة ذات حافة قصيرة.
وضع زيت الزيتون وجميع البهارات في وعاء، وخلط المكونات جيداً.
نقوم بتوزيع خليط البهارات فوق البطاطس. تقليب أصابع البطاطس إلى أن تتغطّى من جميع جوانبها بخليط البهارات،
نقوم بترتيبها، وجعل جهة القشرة نحو الأسفل.
نعمل على تسخين الفرن إلى أن يصل درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
نضع البطاطس في الفرن دون تغطيتها مدَّة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، إلى أن تتحمّص، وتكتسب اللون الذهبي.
نقوم باخراج البطاطس من الفرن بعد أن تأخذ اللون الذهبي ونضعها في طبق التقديم .
تقدم البطاطا المشوية مع الطحينة و الخبز حسب الغبة .
يمكن شوي البطاطس على كانون أو فرن طينة طابون في حال عدم توفر فرن الغاز
