طريقة المكرونة بالتونة نعنبر من الوجبات والاكلات المشبعة التي درج العديد على تحضيرها كما أنها سهلة وسريعة التحضير اضافة لاحتوائها على قيم غذائية عالية مناسبة للجسم وفي هذا النقال سيكون الحديث عن طريقة المكرونة بالتونة في المنزل بكل سهولة والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل المكرونة بالتونة
مكونات طريقة المكرونة بالتونة
- ثلاثمئة غرام من معكرونة البيني.
- أربعمئة وخمسة وعشرون غراماً من التونة المصفاة والمفتتة أو علبة.
- أربعون غراماً من الزبدة.
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
- كوبان من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع الكوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- ربع كوب لكلّ من الذرة والبازيلاء.
- ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
- ملح- حسب الرغبة.
- رشة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم ناعماً للزينة.
اقرأ أيضا..طريقة عمل سلطة المكرونة بالتونة بطريقة سهلة وسريعة 2021
طريقة تحضير المكرونة بالتونة
- نسلق المعكونة في الماء المملح في إناء على النار حسب التعليمات المكتوبة على عبوة المعكرونة.
- من ثم نصفي المعكرونة جيداً، ثمّ نضعها جانباً مع الاحتفاظ بربع كوب من ماء السلق على جنب أيضاً.
- بعد ذلك نسخن الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
- نذوب الزبدة في إناء على النار، ثمّ نضيف إليه الدقيق، ونحرك لمدة دقيقة بشكل سريع.
- من ثم نطفئ النار تحت الإناء، ثمّ نسكب الحليب تدريجياً فوق خليط الزبدة والدقيق، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً كي تمتزج.
- بعد ذلك نضع الإناء مرة أخرى على النار، ثمّ نحركه لمدة أربع دقائق أو حتى يغلي ويصبح قوامه نوعاً ما غليظاً، ثمّ نرفع الإناء عن النار.
- من ثم نضع جبن البارميزان فوق خليط الحليب، ثم ننكه بالفلفل الأسود، والملح، والقرفة المطحونة.
- نضع المعكرونة المسلوقة، والتونة، والذرة، والبازيلاء، وربع كوب ماء السلق الموضوع جانباً، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً كي تتجانس.
- بعد ذلك نسكب المزيج في صينية الفرن، ثمّ نرش جبن الموزاريلا على وجهها، ثمّ ندخل الصينية في الفرن الساخن لمدة اثنتي عشرة دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.
- من ثم نزين الصينية بالبقدونس المفروم، ثمّ نقدم المعكرونة بالتونة ساخنة على مائدة طعامنا.
طريقة عمل معكرونة بالتونة والجبنة
المكونات
- ثلاثة أكواب من المعكرونة الأصداف غير المطبوخة.
- ثلاث علب من التونة المعلبة بالماء والمصفاة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الجبن الكريمي.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- وضع كميةٍ من الماءِ المملح على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي وسلق المعكرونة حسبَ التعليمات الواردة على الكيس، ثم تصفيتها ووضعها جانباً.
- من ثم وضع الحليب والجبنة الكريمية والبارميزان في قدرٍ مناسبٍ غير لاصقٍ على حرارةٍ متوسطةٍ والتحريك حتى يغلي.
- بعد ذلك إضافة التونة المفتتة والمعكرونة والملح والفلفل والتقليب جيداً حتى يصبح الخليط ُمتجانساً، ثم إبعاد القدرِ عن النار وسكب المعكرونة في أطباق التقديم وتقديمها ساخنةً مع السلطة الخضراء أو سلطة السيزر.
طريقة عمل معكرونة بالتونة وصلصة الطماطم
المكونات
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- فصان مفرومان من الثوم ناعماً.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- نصف كيلوغرام من معكرونة الأكواع.
- أربعمئة غرام من الطماطم المهروسة.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر الأسمر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- مئة غرام من التونة.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- ربع كوب من ورق الريحان الطازج.
طريقة التحضير
- نسخن الزيت في إناء على النار لمدة دقيقتين، ثمّ نضيف إليه البصل، والطماطم، والسكر، والفلفل الحار.
- من ثم ننكه الخليط بالفلفل الأسود، والملح، ونحرك المكوّنات جيداً، ثمّ نتركها على النار حتى تغلي.
- نحرك المكوّنات مرة أخرى، ونترك الصلصة تغلي على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك نسلق المعكرونة في الماء المغلي مع القليل من الملح، وذلك حسب التعليمات المكتوبة على عبوة المعكرونة.
- نضع التونة مع الصلصة، ونتركها على النار حتى تسخن.
- من ثم نصفي المعكرونة جيداً، ونحتفظ بمقدار نصف كوب من ماء السلق، ثمّ نعيد المعكرونة إلى الإناء، ونسكب فوقها ماء السلق، والتونة، والريحان، ونحرك المكوّنات جيداً.
طريقة عمل المعكرونة بالتونة والخضار
المكونات
- علبة من التونة في ماء والمصفّاة.
- كوبان من المعكرونة المسلوقة السمراء.
- كوب من الجزر المبشور.
- نصف كوب من: البروكولي المسلوق على البخار، القرنبيط المسلوق على البخار، الكرفس المقطّع، الفطر الشرائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من البهارات الإيطالية.
طريقة التحضير
- خلط التونة المصفاة مع الخضار، والمعكرونة المسلوقة في وعاء كبير.
- من ثم خفق زيت السمسم مع البهارات الإيطالية وتتبيله بالملح، والفلفل الأسود في وعاء صغير.
- بعد ذلك إضافة التتبيلة على خليط المعكرونة بالتونة وتقديمها.
