طريقة المحمرة السورية التي هي أحد الأطباق المنتشرة بكثرة في البلدان والتي تحظى بقبول من قبل كثريين سواء كانوا كبار أم صغارا سواء كانوا رجالا أم نساء ويتميز هذا الطبق بأنه سهل التحضير و سريع أيضا يتميز بمكونات سهلة وبسيطة ويمكن عمله في المنزل بتلك المكونات و يتميزايضا أنه يحوي العديد من العناصر الغذائية سواء البروتين أو الكربو هيدرات أو الدهون وفيه يتوفر معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسوم و غيرهم وش تعتبر هذه العناصر و المعادن وغيرهم مناسبين لصحة جسم الانسان إذ تساعد أو الجسم على القيام بأعماله الحيوية. الضرورية لصحته وللحفاظ على سلامة الاجهزة الداخلية وايضا تساعد على قيام الإنسان بأعماله اليومية المختلفة.
وفي هذا الموضوع سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل هذا الطبق في ألبيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في المطاعم و للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الطبق في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم وبالهنا والشفا.
جدول المحتويات
طريقة عمل المحمرة السورية
مكونات طريقة المحمرة السورية
- 3 ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة اربع ونزيل البذور.
- 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة طازجة مقطعة نصفين ونزيل البذور ومفرومة ناعم.
- نصف حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 1/3 كوب بقسماط مطحون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 1/3 كوب جوز مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) دبس الرمان.
- 1 ملعقة شاي (ملعقة طعام) عصير ليمون طازج.
- خبز شامى للتقديم.
اقرأ أيضا..تشيز كيك فراوله بطريقة سهلة وبسيطة من دون فرن بطعم مثالي
طريقة تحضير المحمرة السورية
- نقوم بتجهيز شواية الفرن وتسخينها شواية على نار عالية.
- نقوم بشوي الفلفل الرومي في الفرن بعد تقطيعه وتنظيفه .
- و من ثم إزالة بذورة لمدة عشر دقائق إلى أن يصبح لونه أسود .
- بعد ذلك نخرج الفلفل من الفرن ونضعه في كيس بلاستيك ونغلق الكيس باحكام لمدة عشر دقائق
- من ثم نقشر جلد الفلفل ونتخلص منه
- نحضر مقلاة ونضع فيها نصف كمية الزيت .
- ونترك المقلاة على النار إلى أن يسخن الزيت ،ثم نضيف لها الثوم والبصل .
- ونقلب إلى أن يتشوح الثوم والبصل ويصبح لونهما أصفر
- بعد ذلك نحضر الكبة ونضع فيها الفلفل والثوم والبصل والبقسماط ودبس الرمان وعصير الليمون .
- ونقوم بتشغيل الكبة إلى أن تهرس كل المكونات وتتكون المحمرة السورية.
- وأثناء الهرس نضيف 2 ملعقة كبيرة زيت تدريجيًا
- نتبل المحمرة السورية بالملح وننثر عليها باقي الجوز .
- ثم نقدمها مع الخبز الشامي.
