رز بالدجاج والبطاطس من المأكولات الشهية التي يتم تحضيرها في كثير من الدول ويعتبر طبق أساسي على وجبة الغذاء عن البعض ويتميز بأنه مشبع كما ويتميز بأنه سهل التحضير وكذلك مغذي وعادة ما يتم طهيه في العديد من المطاعم والفنادق ويتم تقديمه.
وفي هذا الموضوع سننحو نحو التكلم بشكل متسع عن هذ الطبق وكيفية عمله في المنزل على طريقة التحضير الخاصة به في بلاده أو في المطاعم بحيث نحصل على نفس الطعم ونفس الشكل بل وأجمل وألذ مما هو في المطاعم ولذلك بداية لابدمن الحديث عن مكوناته ومن ثم التطرق للحديث عن آلية وكيفية تحضيره ومن ثم كيفية تقديمه والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل رز بالدجاج والبطاطس
مكونات رز بالدجاج والبطاطس
- 1 دجاجة كملة مقطعه أرباع (1 كيلو).
- 2 بصل مقطع ارباع
- 2 ورق غار.
- 500 جرام بطاطس مقطعة شرائح.
- 1 معلقة كبيرة معجون طماطم.
- 1 معلقة صغيرة ملح.
- 2 عود قرفة.
- 1 معلقة صغيرة كركم.
- 1 معلقة صغيرة بابريكا.
- 2 معلقة كبيرة زيت.
- 1 معلقة صغيرة كزبرة جافة.
مكونات الأرز
- 3 كوب أرز أمريكي.
- 2 معلقة كبيرة شعيرية-ملح -حسب الرغبة.
- 3 معلقة كبيرة زيت.
اقرأي أيضا..فاهيتا الدجاج مع الارز المكيسكي الشهي و اللذيذ وعمله سريع وبيسط
طريقة تحضير رز بالدجاج والبطاطس
- في قدر على حرارة متوسطة حمي الزيت ثم ضعي الدجاج وورق الغار والقرفة .
- و من ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود والكركم والبابريكا.
- بعد ذلك قلبي إلى أن يتغير لون الدجاج ثم أغمري المكونات بالماء وزيدي معجون الطماطم والبصل.
- من ثم اتركي الخليط على حرارة متوسطة إلى أن ينضج الدجاج.
- أضيفي على القدر البطاطس واتركي الخليط على نار متوسطة لحوالى 15 دقيقة.
- أسكبي مزيج الدجاج في صينية فرن.
- أشعلي الفرن من الجهة العلوية وأدخلي الصينية إلى أن يتحمر الدجاج.
طريقة تحضير الأرز
- في هذه الأثناء، في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت .
- واقلي فيه الشعيرية حتى تتحمر ثم زيدي الأرز وقلبي.
- تبلي الأرز بالملح وأسكبي 6 أكواب من الماء. عند غليان الخليط غطي القدر .
- من ثم اتركي الأرز على نار خفيفة إلى أن ينضج وتجف السوائل.
- قدمي طبق الدجاج إلى جانب الأرز.
