بسبوسة محشية بالقشطة والنشا تعتبر الطريقة الأصلية وبحشوة الكريمة أو المهلبية بالنشا ..واحدة من الوصفات التقليدية واللذيذة لعمل البسبوسة، والتي لا يختلف إثنان على طعمها الطيب يمكنك تحضيرها بسهولة وبطريقة مضمونة من فروحة الامارات بطريقة تنافس محلات الحلويات وهي لذيذ في طعمها وسهلة في التحضير .
وتعتبر البسبوسة المحشية من الحلويات المشهورة بكثرة في البلدان العربية كافة ويكثر عملها في شخر رمضان الفضيل وفي مقالنا هذا سنتطرق لطريقة عملها في المنزل بشكل أجمل وطعم احلى من المطاعم .
جدول المحتويات
طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا
مكونات بسبوسة محشية بالقشطة والنشا
- كوب سميد.
- 3 حبات بيض بحرارة الغرفة.
- علبة من القشطة بحرارة الغرفة.
- كوب زيت.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- بيكنج باودر.
مكونات الحشوة
- 2 كوب ماء.
- 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 1/2 كوب سكر.
- 4 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- علبة قشطة.
مكونات القطر
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
اقرأ أيضا..صوص كيكة السينابون قوام لين وطعم رائع وشهي بمكونات سهلة
طريقة تحضير بسبوسة محشية بالقشطة والنشا
- ندهن صينية البسبوسة مستطيلة مقاس 30*22 سم بالطحينة أو الزيت و تترك جانباً لحين تحضير الخليط.
- من ثم في طبق نخلط كل مكونات البسبوسة معاً ونقسمه قسمين متساويين.
- بعد ذلك نوزع نصف المقدار بالصينية وتخبز بفرن سابق التسخين على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة، أو إلى أن تتحمر الجوانب.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد إلى أن نحضر حشوة القشطة والنشا.
- بعد ذلك نضع كل مكونات الحشوة ما عدا القشطة في وعاء و تقلب جيداً ثم ترفع على النار.
- من ثم نستمر بالتقليبإلى أن يثقل المزيج ثم نطفي النار ونضيف القشطة ونقلبها.
- من ثم نوزع الحشوة على البسبوسة الناضجة ونساوي السطح.
- ثم نخلط على باقي مقدار عجين البسبوسة ربع كوب ماء لجعل القوام أخف قليلاً وسهل الفرد .
- بعد ذلك نوزع الخليط بالملعقة على القشطة بحذر ونساوي الوجه.
- ثم تخبز تحت الشواية وتوضع على الرف السفلي حوالي 20 دقيقة أو إلى أن تتحمر وتنضج.
- نخرج الصينية وتترك تهدأ وتسقى بالسيرب البارد.
- تدخل الثلاجة 4 ساعات حتى تتماسك الحشوة ثم تقطع وتقدم
