البيض التركي من أفضل الوجبات التي باتت تقدم على الافطار وهو طبق كان منتشرا في تركيا سابقا لكن من تطور وسائل الاتصال وسرعة التنقل والترحال جاء هذا الطبق ليصبح أحد أشهر اطباق بعض المطاعم الموجودة في الدول الخليجة وكذلك العربية فعلى الرغم من صغر حجم البيض، إلا أنه من المصادر الغذائية الهامة لجسم الإنسان ويمثل وجبة غذائية متكاملة العناصر لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والبروتينات والأملاح المعدنية ليغذي الجسم داخليًا وخارجيًا ليواصل ماهمه.
ويتمبز هذا الطبق بقوامه المتماسك اللزج وطعمه الهني الشهي الذي حبه قد تسلل لقلوب الكثرين سواء صغر سنهم أو كبر سواء كانوا ذكورنا أو إناثا وكذلك هو سهل في الإعداد سريع في الاستخدام والأكل وهو مناسب لكثير من الناس .
تعرفي أيضا على طريقة عمل البيض المسلوق
ولما سبق ذكره من فوائد وميزات لهذا الطبق حذا بنا نحن في موقع مطبخك لجميع الوصفات أن نبارد الحديث عن هذا الطبق وبيان كيفية عمله و لشرح ذلك لابد من بداية حديثنا عن مكونات هذا الطبق ومن ثم بيان أسهل الطرق لتحضير هذا الطبق ومن ثم بيان كيفية تقديم هذا الطبق أو استخدامه وألف صحة وعافية لكم جمعيا.
طريقة عمل البيض التركي
مكونات البيض التركي
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 حبة بصل (مفروم فرماً ناعماً).
- 4 اكواب طماطم (مقطّعة إلى مكعبات).
- 3 حبات فليفلة خضراء (مفرومة).
- 4 فصوص ثوم (مهروس).
- 1 حبة بيض.
- 2 عود بصل أخضر.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
اقرأ أيضا..بديل الحليب المكثف طعم حلو ولذيذ وقوام لزج وكثيف اليكي طريقة عمله
طريقة تحضير البيض التركي
- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
- بعد ذلك أضيفي البصل والفليفلة وقلبيها إلى أن تطرى.
- من ثم زيدي الطماطم، الثوم والبصل الأخضر .
- واتركي المزيج على حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر إلى أن يثخن المزيج.
- من ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك أحدثي فجوة بالمزيج وضعي فيها البيضة.
- قلّبي زلال البيض إلى أن يتداخل مع المزيج السابق تاركةً الصفار كاملاً.
- من ثم ارفعي المقلاة عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.
