شاي عدني من أنواع الشاي الأكثر شهرة في اليمن، طعمه لذيذ ومرغوب من الكثيرين، وهو شبيه لدرجة كبيرة بالشاي الكركي، ويتميّز هذا الشاي بأنّه عبارة عن عدّة نكهات تمّ مزجها مع بعضها البعض، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيره وهو الأكثر شهرةً في اليمن، ويتم إعداده في العادة في وجبة الإفطار، بالإضافة إلى أنّه يقدم في المناسبات العامة والخاصة، ويقدم بجانبه نوعٌ معينٌ من الحلويات، مثل البسكويت، والبيتيفور، والكيك، ويمتاز الشاي العدني بأنّه يتألف من الحليب وجوز الطيب والقرفة والذي يوفر فائدة غذائية عالية لشاربها..
وهو يشبه في طعمه شاي الكرك لكن طعمه ألذ، وهو شاي مخلوط بنكهات عديدة مثل، القرفة، وجوزة الطيب، والهيل، والقرنفل، وحبيبات الفلفل الأسود، ويضاف له الحليب المكثف وكما يتم تقديمه في المناسبات العامة والخاصة، كما أنه يقدم نوعًا معينًا من الحلويات مثل البسكويت، بيتفور، والكعك، جوزة الطيب والقرفة.
وهذا الكأس من المشروبات اللذيذة والشهية التي قد لا يعرفها الكثيرون ممن لم يزروا اليمن أو لم يتذوقوا نكهة هذا الشاي الشهي ولذلك جئنا لكم في هذا المقال بطريقة عمل عذا المشروب في البيت كما يتم عمله في بلاده ولذلك لابد من الحديث عن مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة وعافية.
طريقة عمل شاي عدني
مكونات شاي عدني
- ملعقتان كبيرتان من الشاي الأحمر أو الأسود.
- 3 لترات من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الهيل المطحون ناعم.
- ملعقة صغيرة من القرنفل الصحيح المطحون ناعم.
- ملعقتين كبيرتين من الزنجبيل الطازج المبشور.
- سكر بحسب الذوق.
- كوب من الحليب المركز أو المكثف.
اقرأ أيضا..فراخ بانيه شهية وصحية ولذيذة وطريقة عملها سهلة وسريعة في المنزل
طريقة تحضير شاي عدني
- ضعي الماء الساخن في ابريق الشاي على نار هادئة.
- بعد ذلك أضيفي كلاً من الهيل، القرنفل، القرفة، الزنجبيل إلى الماء الساخن .
- و من ثم أتركيها تغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- بعد ذلك أضيفي الشاي واغلي المزيج مجدداً لمدة خمس دقائق إضافية.
- عليكِ بتصفية الشاي من الشوائب .
- ثم أضيفي له الحليب المركز وأضبطي السكر بحسب رغبتكِ.
- بعد ذلك قدمي الشاي العدني ساخناً وبالهناء والعافية عليكم.
