افكار لفطور رمضان وهي أكلات ورائعة من كل الجوانب سواء في التحضير أو الاعداد وكذلك مميزة من حيث المكونات ولا تحتاج لكثير من الجهد والوقت للتقديم والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
افكار لفطور رمضان
مكونات أرز معمر بالبط المصري
- 2 صدور بط
- 1/2 1 كوب أرز
- 1 ملعقة قشطة بلدي
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة صغيرة
- 3 كوب لبن
- 7 بهارات
- 1/2 كوب كريمة
- 3 ملاعق قشطة بلدي للوجه
شاهد أيضا..اقتراحات لفطور رمضان المبارك بمكونات بسيطة وطعم لذيذ ورائع
افكار لفطور رمضان ( طريقة التحضير)
- في طاسة ساخنة، ضعي صدور البط على جهة الجلد حتى يكتسب اللون الذهبي.
- من ثم في الطاجن ضعي نصف كوب أرز مع ملعقة قشطة وضعي صدور البط على جانب الجلد وتبلي بالملح والتوابل.
- بعد ذلك ضعي باقي كمية الأرز والملح والتوابل على البط.
- من ثم اسقي الطاجن باللبن والكريمة وضعي القشطة أعلى الطاجن.
- بعد ذلك أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة ونصف.
طريقة عمل لحم تكا مسالا الهندي
المكونات
- لحم الضأن أو الماعز مقطع إلى مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ½ كوب زبادي يوناني أو زبادي عادي
- 1ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل تفاح
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
- 1ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- 1ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
- 2 ملاعق صغيرة من معجون الفلفل الأحمر
- 1ملعقة صغيرة مسحوق كمون
- ½ملعقة صغيرة كركم
- 1ملعقة صغيرة توابل جارام ماسالا الهندي (اختياري)
- ملح حسب الرغبة
شاهد أيضا..4 اكلات سهله التحضير للفطور الرمضاني والطعم تحفة بمكونات بسيطة 2022
طريقة تحضير لحم تكا مسالا الهندي
- تخلط مكونات التوابل معاً لتشكيل عجينة ناعمة.
- من ثم يُسكب المعجون في وعاء خلط كبير، ويُضاف قطع اللحم، ويُخلط جيداً حتى يغطى كل اللحم بالكامل، رشي الزيت فوقها واخلطيها مع لحم الضأن.
- بعد ذلك يغطى لمدة 2 إلى 4 ساعات، اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الطهي
- من ثم تُشوى قطع لحم الضأن في أسياخ معدنية أو توضع على صينية، مع التخلص من المتبقي من التتبيلة.
- بعد ذلك ضع الأسياخ على شواية متوسطة الحرارة / شواء حتى تحمر (حوالي 6-8 دقائق على كل جانب)، وامسحي عليها بالزبدة المذابة للحصول على طلاء لامع.
- من ثم اترك اللحم يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
طريقة عمل فتة لبنانية بالدجاج
المكونات
- 400-500 غرام من الحمص المطبوخ
- 400-500 غرام الدجاج المقطع
- 1 خبز عربي مقطع إلى مربعات صغيرة
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز
- 1/4 كوب صنوبر (استخدم اللوز كبديل)
- 1/2 ملعقة صغيرة من كل من الأعشاب مثل مسحوق الثوم، والكزبرة، والزعتر، والفلفل الحلو، والفلفل الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
- ملح- حسب ذوقك
مكونات صلصة الزبادي بالثوم
- 800-900 غرام زبادي
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2-3 فصوص ثوم مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
طريقة تحضير فتة لبنانية بالدجاج
- نحمص قطع الخبز مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل في مقلاة ونحمص حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ونضيفها إلى وعاء من الحمص.
- نحمص الصنوبر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً باستخدام ملعقة كبيرة زيت زيتون وننقلها إلى وعاء الحمص والبيتا.
- سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون مرة أخرى في مقلاة، وتُقلى صدور الدجاج مع تتبيله بجميع مساحيق الأعشاب، أضيفي هذا الدجاج إلى وعاء الحمص.
- أخيراً، أضيفي البقدونس المفروم إلى وعاء الحمص والخبز البيتا والدجاج والصنوبر.
- لتحضير صلصة الزبادي بالثوم، سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الثوم المفروم والملح واخلطيهم جيداً.
- يُضاف الزبادي إلى المقلاة ويُحرّك برفق لمدة 5 دقائق على نار خفيفة للسماح له بالتسخين فقط وتحويله إلى قوام سائل. لا تدعيه يغلي.
- تُسكب صلصة الزبادي هذه فوق وعاء يحتوي على الحمص والخبز المحمص والصنوبر والدجاج والبقدونس ويُقدم على الفور.
